Sementes De Beterraba Comprida Vermelha

Sementes de Beterraba “Cylindra” (Beta vulgaris var. crassa)

Preço por pacote de 100 sementes.

A Beterraba Cylindra, como o nome sugere, é uma beterraba cilíndrica (meio-comprida ou de raiz torneada). De casca lisa e polpa roxo-avermelhada escura, desenvolve uma raiz alongada vermelho-escura de 7 a 10 cm (6 a 8 in) de comprimento. 

Esta variedade única tem uma textura muito fina e lisa com pouca fibra; a raiz mantém a sua doçura e ternura ao longo de uma longa estação de cultivo e não se torna lenhosa. 

As raízes são doces com um sabor terroso-caramelado, especialmente deliciosas quando assadas. As raízes sobressaem acima do solo, mas podem ser sarapintadas, e permanecem em boas condições por um longo período. As folhas vermelho-esverdeadas são mais doces e com sabor mais acentuado de beterraba do que outras folhas de beterraba.

A Beterraba Cylindra amadurece de maturação média a precoce, um pouco mais lentamente do que a beterraba de formato globular, mas devido à sua forma cilíndrica pode ser cultivada e espaçada mais próxima, tornando-a produtiva em pequenos espaços. Devido à sua largura uniforme, é ideal para cortar em fatias regulares (às vezes é chamada de Butter Slicer), perfeita para fatiar, conservar em vinagre e enlatamento. 

Existem vários mitos sobre esta bela beterraba.

Algumas fontes, tanto na web quanto impressas em livros, afirmam que a Cylindra é uma variedade antiga inglesa ou dinamarquesa. ('registrada em 1840 e amplamente cultivada em 1880'), mas a Cylindra é aparentemente uma beterraba relativamente jovem. Foi pela primeira vez comercializada e incluída num catálogo francês em 1968-69. Não conseguimos encontrar referências anteriores que mencionem a Cylindra.

Várias fontes também referem que a Cylindra é sinónima de Formanova; novamente, não conseguimos encontrar fontes que confirmem isto.

Como cultivar Beterraba:

As beterrabas são remarquavelmente fáceis de cultivar e podem ser cultivadas numa ampla gama de climas. Preferem condições ensolaradas e húmidas, sem calor excessivo. São semeadas como cultura de estação quente na maioria das regiões, mas têm melhor desempenho durante os meses mais frescos e secos em zonas tropicais, onde podem preferir alguma sombra no verão.

As beterrabas podem ser semeadas desde muito cedo na estação até tarde e podem ser cultivadas em canteiros elevados ou recipientes o ano inteiro. Semeie as sementes mais juntas para corte e uso em saladas de folhas baby; podem ser constantemente desbastadas conforme necessário ao longo do período de cultivo. Os rebentos jovens também são deliciosamente doces. 

As sementes de beterraba estão agrupadas, com cada fruto em forma de rolha contendo duas ou três sementes. Uma vez germinadas, requerem desbaste precoce para evitar perturbação das raízes. (Algumas variedades foram seleccionadas para produzir apenas uma semente e são chamadas de sementes 'Monogerm').

Posição:

As beterrabas preferem solos leves e arenosos numa posição ensolarada, mas toleram praticamente qualquer tipo de solo e alguma sombra será tolerada; um pH de 6,0-7,0 é adequado, mas se souber que o seu solo é muito ácido, incorpore cal.

Revire o local com uma pá (preferencialmente no outono antes da sementeira). Remova ervas daninhas perenes e pedras grandes, pois estas podem causar deformação das raízes.

Nivele grosseiramente e depois passe o ancinho para deixar um acabamento fino. Se possível, duas ou três semanas antes da sementeira, espalhe um fertilizante granular geral pelo local e incorpore-o no solo com o ancinho. Não adicione estrume ao solo, pois isto fará com que as raízes se desenvolvam incorretamente.

Quando semear Beterraba: final da primavera ao outono.

As beterrabas podem ser cultivadas desde o início da primavera se forem cultivadas no interior ou em estufa. 

As sementes podem ser plantadas directamente no solo após o risco de geada ter passado. As beterrabas são melhores quando plantadas em temperaturas do solo entre 7°C e 25°C. As beterrabas de melhor qualidade são cultivadas em temperaturas de 10 a 18°C (50 a 65°F). As culturas toleram geadas ligeiras.

Como semear Beterraba:

As sementes requerem bastante humidade para germinar. Demolhá-las em água morna por uma ou duas horas antes do plantio é uma excelente forma de acelerar a germinação. Tempo de germinação esperado: 10 a 14 dias. 

Evite excesso de colheita ao plantar beterrabas semeando a semente em etapas; um pequeno lote de cada vez, a cada duas semanas, dará uma colheita contínua.

Semeadura em Interior: Desde Fevereiro

Semeie 2 ou 3 sementes por vaso, a uma profundidade de 25 mm (1 in). Quando as plantas emergirem, pode haver mais de uma por cada aglomerado de sementes. Quando tiverem cerca de 5 cm (2 in) de altura, separe cuidadosamente em plantas individuais antes de transplantar (transplante apenas as plântulas mais fortes). Isto evitará competição entre as plântulas e impedirá uma colheita distorcida e deformada. 

O transplante bem-sucedido pode ser realizado assim que as plantas formarem as primeiras folhas verdadeiras. Ao contrário de outras raízes, as plântulas de beterraba transplantam-se razoavelmente bem, desde que não estejam demasiado grandes e sejam mantidas húmidas durante o transplante.

Semeadura Direta: Desde Maio

É melhor semear as sementes de beterraba directamente no solo quando a temperatura do solo tiver aquecido para cerca de 7°C (44°F). Semeie escassamente em canteiros preparados. Onde as plantas são semeadas directamente, é importante desbastar as plântulas múltiplas até ficar uma planta por ponto. Se removidos cuidadosamente, os desbastes podem ser transplantados para formar linhas adicionais.

O espaçamento é bastante importante. Se desejar cultivar beterrabas pequenas para conserva, devem ser semeadas bastante próximas, cerca de 5 cm (2 in) entre plantas, em linhas a 15 cm (6 in) de distância. Se desejar cultivar beterrabas de tamanho padrão, semeie cerca de 10 cm (4 in) entre plantas, em linhas com pelo menos 30 cm (12 in) de distância.

Cubra levemente com 25 mm (1 in) de terra fina. Aperte suavemente, regue bem e mantenha húmido. 

As plântulas aparecem em 7 a 21 dias. Quando grandes o suficiente, desbaste para pelo menos 10 cm (4 in) de distância.

Cultivo: 

Mantenha as linhas sem ervas daninhas e as plântulas bem regadas. Assim que as raízes se desenvolverem e começarem a inchar, as beterrabas precisam de rega moderada. A beterraba tem raízes rasas e é importante manter as plantas húmidas. Se sofrerem longos períodos secos, a beterraba fica peluda e fibrosa. Rega intermitente ou inadequada pode resultar em fissuras de stress e degradação das raízes. Não regue em excesso, pois isso só incentiva o crescimento das folhas e não o desenvolvimento do bulbo. 

Durante tempo fresco, as plantas podem ser regadas uma vez por semana. Em tempo muito quente, é melhor regar menos mas duas a três vezes por semana em vez de muita água de uma só vez por semana.

Plantio Companheiro: 

Bons companheiros - Cebolas, Acelga, Couve-rábano, Alface, Couve, Feijão-anão. Ervas aromáticas, Aipo, Camomila, Espinafre, Acelga.

Maus companheiros - feijões altos, feijões-de-trepadeira.

Problemas Comuns: 

A deficiência de boro é por vezes observada em culturas de raiz. Isso causa amarelecimento e queimadura das folhas. É muito raro quando se usa fertilizante de uso geral que inclua oligoelementos como boro, magnésio, manganês, ferro e molibdénio.

Manchas fúngicas nas folhas e ferrugem por vezes ocorrem nas folhas de beterraba. Estas são piores quando as plantas são mal cultivadas (falta de sol, água e nutrientes) ou plantadas na época errada do ano. Evite cultivar beterraba durante a época mais húmida do ano em regiões tropicais, melhore a circulação de ar, reduza as aplicações de azoto e evite molhar excessivamente o folheado. Aplique pulverizações de extracto de algas para aumentar a resistência a doenças e fornecer oligoelementos.

Lesmas ou caracóis podem comer as folhas. Repelentes à base de melaço ou spray de pimenta, ou barreiras e armadilhas para controlar lesmas e caracóis podem ser necessários em casos extremos.

Propagação:

As beterrabas são polinizadas tanto pelo vento como por insectos; cruzam-se com acelga, chard e outras beterrabas. 

As plantas são bienais, produzindo crescimento vegetativo na primeira estação e flores e sementes na segunda. Se as plantas florescerem (subirem para semente), não permita que vão à semente.

Não tenha duas variedades em floração ao mesmo tempo ou isole plantas para manter linhagens diferentes puras. Sempre que possível, permita pelo menos três a quatro plantas de uma variedade que mostrem bom crescimento e resistência a doenças para floração e produção de sementes.

Colheita: 

A beterraba está pronta para ser colhida quando as raízes têm o tamanho entre uma bola de golfe e uma bola de ténis – isto costuma acontecer 12 a 16 semanas após a sementeira. Quanto menor a raiz, melhor a qualidade. 

Arranque ao longo de toda a linha e não apenas num ponto, pois isso desbasta as linhas, permitindo mais espaço para as outras beterrabas crescerem. Para colher, segure gentilmente as folhas e levante enquanto alavanca por baixo da raiz com um garfo de mão. Remova as folhas torcendo-as com as mãos para evitar que a planta perca suco – não as deite fora, têm muito sabor e podem ser cozinhadas e comidas como espinafre. Guarde as raízes em areia seca, terra ou turfa para uso no inverno.

Usos Culinários:

Antes de cozinhar beterrabas, corte as folhas a poucos centímetros do topo. Isto ajuda a reter os nutrientes durante a cozedura. Quando as folhas estão ligadas a qualquer raiz, elas sugam os nutrientes da raiz. Devem ser cozinhadas inteiras e depois descascadas; caso contrário, perdem toda a cor e os nutrientes para a água. 

As raízes de vermelho intenso são comidas cozidas, ao vapor ou assadas como legume (se assadas, cubra com sumo de limão para evitar o escurecimento). Podem ser comidas frias em salada após cozinhadas e temperadas com óleo e vinagre, ou cruas e raladas. 

Uma grande proporção da produção comercial é transformada em beterrabas cozidas e esterilizadas ou em conservas. Na Europa Oriental, a sopa de beterraba, como o borscht frio, é um prato popular. As folhas de beterraba são ótimas em saladas ou cozinhadas. Use-as como usaria espinafre.

A beterraba pode ser facilmente armazenada para uso posterior, e o método mais comum é conservá-la em vinagre.

Armazenamento:

As folhas e as raízes devem ser armazenadas separadamente, pois as folhas são altamente perecíveis, enquanto as raízes podem durar algum tempo em armazenamento. Outro método para conservar beterrabas é em conserva e fazer chutney.

Outros Usos:

A beterraba é conhecida por manchar a toalha, mas pode ser usada para fazer um excelente corante natural. Dá uma fantástica gama de cores, do amarelo, passando por vermelhos até castanhos, dependendo do tipo de mordente usado. Em bulbos mais velhos de beterraba, a cor é mais profunda e a polpa é muito mais macia. O corante de beterraba também pode ser usado em tinta.

Betanina, extraída das raízes, é usada industrialmente como corante alimentar vermelho, por exemplo para melhorar a cor de polpa de tomate, molhos, sobremesas, compotas e geleias, gelados, doces e cereais matinais.

Origem:

As beterrabas são plantas bienais cultivadas como anuais e colhidas pela sua raiz tuberosa inchada e folhas. O tipo de planta selvagem da qual provém tinha raízes finas e pobres e era nativa do Mediterrâneo, mas espalhou-se para leste até à Ásia Ocidental. Era conhecida como legume já em 300 a.C., mas só foi introduzida na Alemanha e na Grã-Bretanha por volta do século XVI.

As beterrabas estão relacionadas com a beterraba-do-açúcar e com a acelga, as beterrabas de folhagem que são cultivadas pelas folhas e não pela raiz.

História: 

Desde a Idade Média, a beterraba foi usada como tratamento para várias condições, especialmente doenças relacionadas com a digestão e o sangue. Platina recomendava tomar beterraba com alho para anular os efeitos do 'bafo de alho'.

Desde a época romana, o sumo de beterraba tem sido considerado um afrodisíaco e um viagra natural. 

É uma fonte rica do elemento boro, que desempenha um papel importante na produção de hormonas sexuais humanas. Diz-se que o Marechal de Campo Montgomery exortou as suas tropas a 'tirar proveito nos campos de beterraba', um eufemismo para visitar prostitutas.