Semi di spinaci di Malabar, spinaci rampicanti (Basella alba)

🌿 Semi di Spinacio di Malabar, Spinacio rampicante, Spinacio di Ceylon (Basella alba)

Prezzo per confezione da 10 Semi

Basella alba, comunemente nota come Spinacio di Malabar, Spinacio rampicante, Spinacio di Ceylon, Spinacio indiano e Morella di Malabar, è un ortaggio a foglia rampicante a crescita rapida della famiglia delle Basellaceae. È ampiamente coltivata come verdura commestibile nelle regioni tropicali e subtropicali ed è particolarmente apprezzata per le sue foglie spesse e succulente. Kew riconosce Basella alba come specie accettata con un areale nativo nell’Asia tropicale. È un subarbusto rampicante adattato a condizioni calde e umide ed è coltivato ampiamente per le sue foglie commestibili. :contentReference[oaicite:0]{index=0}

Ortaggio rampicante a crescita rapida

Lo Spinacio di Malabar sviluppa un fusto rampicante vigoroso, morbido e succulento, che può raggiungere diversi metri di lunghezza in condizioni idonee. La pianta si avvolge naturalmente e beneficia molto di un traliccio, recinzione, pali o altro supporto per arrampicarsi. Le foglie sono spesse, carnose e a forma di cuore, con un sapore delicato e una caratteristica consistenza succulenta. Le descrizioni botaniche di Kew riportano fusti che comunemente raggiungono circa 2–10 metri nelle piante coltivate o spontanee, mentre la RHS indica circa 1,5–2,5 metri nelle tipiche condizioni da giardino. :contentReference[oaicite:1]{index=1}

Coltivazione dello Spinacio di Malabar

Basella alba è un ortaggio tropicale da stagione calda e cresce meglio in condizioni calde e umide. Si sviluppa bene in pieno sole e in terreno fertile che trattiene l’umidità. Per la coltivazione all’aperto in climi più freschi, trapiantare dopo che è passato il rischio di gelate. La RHS consiglia un terreno fertile, che trattenga l’umidità ma ben drenato e pieno sole, con un supporto fornito ai fusti per arrampicarsi. :contentReference[oaicite:2]{index=2} La pianta cresce male al freddo, quindi va trattata come annuale estiva nei climi in cui le temperature invernali sono troppo basse. Nei climi tropicali può comportarsi da perenne o perenne di breve durata. Kew descrive la specie come annuale o perenne di breve durata a seconda delle condizioni. :contentReference[oaicite:3]{index=3}

Foglie e raccolta

Le foglie giovani sono tenere, delicate e succulente e possono essere raccolte regolarmente durante la crescita attiva. La raccolta frequente delle foglie giovani stimola la pianta a produrre ulteriori germogli e nuova vegetazione. :contentReference[oaicite:4]{index=4} Le foglie hanno una consistenza mucillaginosa quando cotte, conferendo a zuppe, stufati e salse una gradevole corposità. Le foglie mature possono comunque essere cotte, ma in genere sono più adatte a piatti cotti che a insalate fresche.

Forme verdi e rosse

Basella si trova comunemente sia in forme a fusto verde sia a fusto rosso. La forma verde ha fusti e fogliame verdi, mentre la forma rossa, comunemente nota come Basella rubra, sviluppa fusti rosso-violacei e una colorazione porpora più marcata man mano che la pianta matura. La RHS elenca Basella rubra come sinonimo di Basella alba, mentre Kew riporta Basella rubra tra i sinonimi associati a questa specie. :contentReference[oaicite:5]{index=5}

Usi culinari

Lo Spinacio di Malabar è ampiamente utilizzato come verdura a foglia e può essere preparato in molti modi diversi. Fresco: Le foglie giovani e tenere possono essere aggiunte alle insalate.
Zuppe: Le foglie succulente aggiungono corpo e una consistenza distintiva alle zuppe.
Saltati in padella: Cuocere rapidamente foglie e giovani germogli con verdure, aglio e altri condimenti.
Curry: Usare le foglie in curry di verdure e a base di cocco.
Stufati: Le foglie mature possono essere cotte insieme ad altre verdure, carne o frutti di mare.
Frittelle: Le foglie grandi e tenere possono essere passate in pastella e fritte.
Piatti di riso: Le foglie cotte possono essere unite al riso e ad altri ingredienti per piatti tradizionali di verdure a foglia. Basella alba è utilizzata come alimento in molte regioni dell’Asia e dell’Africa, con preparazioni tradizionali che includono curry, zuppe, saltati in padella e altri piatti di verdure cotte. Kew conferma inoltre che la specie è coltivata per le sue foglie commestibili, succulente e mucillaginose. :contentReference[oaicite:6]{index=6}

Caratteristiche della pianta

Le foglie spesse, i fusti succulenti e la vigorosa abitudine rampicante rendono lo Spinacio di Malabar molto diverso dagli spinaci convenzionali. È particolarmente utile dove il caldo estivo rende difficile coltivare gli spinaci comuni. La pianta può anche essere coltivata in contenitore quando viene fornito un supporto adeguato. La sua abitudine rampicante consente un uso produttivo dello spazio verticale del giardino, rendendola adatta a tralicci, recinzioni e altre strutture.

Dettagli del prodotto

Nome botanico: Basella alba
Nomi comuni: Spinacio di Malabar, Spinacio rampicante, Spinacio di Ceylon, Spinacio indiano
Famiglia: Basellaceae
Portamento: Rampicante
Tipo di pianta: Perenne nei climi tropicali idonei, coltivata come annuale nei climi più freschi
Foglie: Spesse, succulente e a forma di cuore
Sapore: Delicato
Consistenza: Succulenta e mucillaginosa da cotta
Condizioni di coltivazione: Calde e umide
Luce: Pieno sole
Terreno: Fertile, che trattiene l’umidità e ben drenato
Supporto: Traliccio, pali, recinzione o altra struttura rampicante
Uso principale: Ortaggio a foglia commestibile
Usi: Insalate, zuppe, saltati in padella, curry, stufati e piatti di verdure cotte
Confezione: 10 Semi

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