BESSER ALS GEWÖHNLICHER Meerrettich! Eine zwei- bis dreijährige Kultur, die als verbesserter Meerrettich angebaut wurde. Die Wurzeln von Katran sind reichhaltiger an chemischer Zusammensetzung und Geschmack und bei der Verarbeitung auch technologischer
BESSER ALS GEWÖHNLICHER Meerrettich! Eine zwei- bis dreijährige Kultur, die als verbesserter Meerrettich angebaut wurde. Die Wurzeln von Katran sind chemisch und geschmacklich reicher als gewöhnlicher Meerrettich und bei der Verarbeitung auch technologisch weiter fortgeschritten (die Wurzel verzweigt sich nicht). Die Sorte wird für die Verwendung in frischer und verarbeiteter Form empfohlen, sowohl für Wurzeln als auch für Blätter. Rosette von Blättern ist halb erhöht, gut belaubt.
Die Pflanze hat ein großformatiges Blatt, zart, saftig, ohne Pubertät. Die Wurzel ist zylindrisch, gerade, glatt und wiegt 150-350 g. Die Frucht ist weiß, dicht, mit einem Geschmack und Aroma, genau wie Meerrettich.
Die durchschnittliche Ausbeute beträgt 3,9 kg / m2.
Säen Sie die Samen vor dem Winter oder Frühling nach einer 3-monatigen Schichtung. Empfohlener Abstand 70x40cm. Bevorzugt gut strukturierten, fruchtbaren Boden.
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