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🌱 Semillas de rábano picante tártaro Katran – Crambe tataria, también conocido como Katran, es una hortaliza de raíz perenne distintiva emparentada con el rábano picante. Produce raíces cilíndricas lisas y rectas de aproximadamente 150 a 350 g, con un fuerte sabor y aroma a rábano picante, y un rendimiento medio de 3.9 kg por m².
El rábano picante tártaro Katran es una hortaliza de raíz perenne única, cultivada por su intenso sabor similar al del rábano picante y por la característica formación de una raíz lisa. Katran es una excelente opción para jardineros que buscan un cultivo culinario inusual que pueda cultivarse tanto para consumo fresco como para procesamiento. A diferencia del rábano picante común, Katran desarrolla una raíz recta cilíndrica y lisa, lo que lo hace especialmente atractivo para quienes desean obtener una raíz limpia y de buen tamaño para uso culinario.
Las raíces son rectas cilíndricas y lisas, con un peso individual de aproximadamente 150 a 350 g. Tienen un fuerte aroma a rábano picante y un sabor picante característico que las hace adecuadas para muchas de las mismas aplicaciones culinarias que el rábano picante tradicional. En condiciones de cultivo adecuadas, el rendimiento medio puede alcanzar aproximadamente 3.9 kg por m².
Katran produce hojas grandes, tiernas y jugosas, sin pubescencia. Las hojas forman una roseta semierecta y también pueden utilizarse como hortaliza culinaria. La planta es apta para el cultivo como cultivo a más largo plazo, con el desarrollo de la raíz durante un periodo de cultivo de dos a tres años cuando se desean raíces grandes y maduras.
Las Semillas de Katran pueden sembrarse antes del invierno o a principios de primavera tras aproximadamente 3 meses de estratificación. La estratificación en frío ayuda a superar la latencia de la semilla y favorece una germinación más fiable. Para un buen desarrollo de la raíz, use un marco de plantación de aproximadamente 70 x 40 cm. Esto da a cada planta suficiente espacio para desarrollar una raíz larga y recta.
Elija una ubicación a pleno sol con suelo fértil, bien estructurado y bien drenado. Un suelo profundo y suelto es especialmente beneficioso para los cultivos de raíz, ya que el terreno compactado puede interferir con el desarrollo de raíces rectas. Mantenga el suelo uniformemente húmedo durante el crecimiento activo, evitando el encharcamiento prolongado. Un buen drenaje es importante para mantener raíces sanas.
La raíz fuerte puede rallarse y utilizarse para preparar salsas de rábano picante y condimentos picantes. Puede combinarse con vinagre, sal y otros ingredientes para crear un acompañamiento tradicional de rábano picante para carnes, sándwiches y platos cocinados. Las hojas jóvenes también pueden utilizarse frescas en ensaladas y otros platos de verduras. Las raíces pueden consumirse frescas o conservarse y procesarse para su uso posterior.
Raíces lisas cilíndricas: Produce raíces rectas con una forma limpia y lisa.
Fuerte sabor a rábano picante: Sabor y aroma picantes característicos, adecuados para preparaciones tradicionales de rábano picante.
Buen rendimiento: Rendimiento medio de aproximadamente 3.9 kg por m².
Hojas comestibles: Las hojas jóvenes grandes también pueden utilizarse en preparaciones culinarias.
Cultivo a largo plazo: Apto para un cultivo de dos a tres años para producir raíces maduras.
Cultivo de jardín único: Una hortaliza perenne inusual para jardineros interesados en cultivos de raíz tradicionales y menos comunes.
Nombre botánico: Crambe tataria
Nombre común: Rábano picante tártaro, Katran
Tipo: Hortaliza de raíz perenne
Forma de la raíz: Recta cilíndrica y lisa
Peso de la raíz: 150 a 350 g
Sabor: Fuerte sabor y aroma a rábano picante
Rendimiento medio: 3.9 kg por m²
Hojas: Grandes, tiernas y jugosas
Crecimiento de las hojas: Roseta semierecta
Duración del cultivo: Dos a tres años para producir raíces maduras
Siembra: Antes del invierno o a principios de primavera tras estratificación
Estratificación: Aproximadamente 3 meses
Marco de plantación: 70 x 40 cm
Lugar de cultivo: Pleno sol
Suelo: Fértil, bien estructurado y bien drenado
Usos: Consumo fresco, salsas, condimentos, ensaladas y procesamiento
Paquete: 5 Semillas
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