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Semi di Pepe Giapponese - Sanshō (Zanthoxylum piperitum)
Prezzo:
2,75 €
Tasse incluse
Pepe giapponese - Sanshō Semi (Zanthoxylum piperitum) 🌿 – Arbusto aromatico spinoso che produce grani di pepe agrumati 🌶️ e foglie giovani per la cucina giapponese e coreana. Semi freschi, germinazione testata.
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Pepe giapponese - Sanshō Semi (Zanthoxylum piperitum)
Prezzo: Confezione da 5 Semi
🌱 Pepe giapponese (Sanshō, Zanthoxylum piperitum) 🌿 è un arbusto aromatico spinoso a foglia caduca o un piccolo albero appartenente alla famiglia degli agrumi (Rutaceae), originario del Giappone, della Corea e di alcune zone della Cina. Cresce fino a 3 m (10 ft) di altezza e produce attraenti fiori giallo-verdi 🌼 in primavera. I fiori maschili e femminili crescono su piante separate, mentre solo le piante femminili producono le famose bacche di pepe scarlatte 🌶️ che in autunno si aprono rivelando Semi neri lucidi. Le foglie aromatiche, i frutti decorativi e l'elegante portamento dei rami rendono questa specie un eccellente ornamentale oltre che una preziosa pianta culinaria. Le bacche vengono macinate nella famosa spezia kona-zanshō, un ingrediente essenziale della cucina giapponese, mentre le foglie giovani (ki no me) sono ampiamente utilizzate per aromatizzare zuppe, pesce, noodles e molti piatti tradizionali. In Corea, la pianta è conosciuta come chopi ed è utilizzata in zuppe, pancake, sottaceti e condimenti fermentati. Oltre al suo valore culinario, il legno aromatico è stato tradizionalmente usato per utensili artigianali, e le bucce dei frutti sono da tempo apprezzate nella medicina erboristica tradizionale.
🌱 Istruzioni di semina
I Semi di pepe giapponese traggono grande beneficio dalla stratificazione a freddo prima della semina. Mettere i Semi in sabbia umida o torba e mantenerli a 3–5°C (37–41°F) per 60–90 giorni. Dopo la stratificazione, mettere i Semi in ammollo in acqua tiepida per 24 ore. Seminarli a una profondità di 0.5–1 cm (0.2–0.4 in) in terreno fertile e ben drenato, ricco di sostanza organica. Mantenere il substrato uniformemente umido ma mai inzuppato. La temperatura ideale di germinazione è 20–25°C (68–77°F). La germinazione è naturalmente lenta e può richiedere 4–12 settimane, talvolta anche più a lungo. Le piantine possono essere trapiantate quando raggiungono 10–15 cm (4–6 in) di altezza. Poiché la specie è dioica, sono necessarie sia piante maschili sia femminili se si desidera la produzione di frutti.
🌿 Cura della pianta
Il pepe giapponese prospera in pieno sole o mezz'ombra e preferisce un terreno fertile e ben drenato, con irrigazioni regolari durante la stagione di crescita. L'applicazione di pacciamatura attorno alla base aiuta a trattenere l'umidità e a proteggere le radici. Una leggera potatura a fine inverno o all'inizio della primavera favorisce una crescita sana e mantiene una forma attraente. Le piante adulte diventano relativamente tolleranti alla siccità, anche se rendono al meglio con umidità costante. Le piante giovani dovrebbero essere protette dalle gelate intense durante i primi inverni, finché non risultano completamente attecchite.
❄️ Resistenza invernale
Il pepe giapponese è adatto alle Zone di rusticità USDA 6–9 ed è resistente al freddo fino a circa −25°C (−13°F) una volta ben attecchito. Le piante adulte tollerano molto bene le temperature sotto zero, mentre gli esemplari giovani beneficiano di protezione invernale durante i primi anni.
🌞 Condizioni di coltivazione
Questa specie cresce al meglio in pieno sole o mezz'ombra, in terreno fertile, ricco di humus e ben drenato, con un pH da leggermente acido a neutro di 5.5–7.0. In condizioni adatte raggiunge un'altezza di circa 3 metri (10 piedi) e si sviluppa in un arbusto perenne longeva o in un piccolo albero con crescita moderata.
✅ Freschi e testati
I nostri Semi sono accuratamente selezionati e testati per garantire un'eccellente qualità e un alto potenziale di germinazione, permettendoti di coltivare piante di pepe giapponese sane e vigorose, con fogliame aromatico e bacche di pepe saporite.
🌟 Vantaggi
Il pepe giapponese è apprezzato per le sue foglie aromatiche commestibili e i suoi grani di pepe, che lo rendono una delle piante da spezia più distintive della cucina dell'Asia orientale. È inoltre un arbusto ornamentale attraente con frutti autunnali colorati, ottima resistenza al freddo, basse esigenze di manutenzione e una lunga durata, rendendolo una scelta eccezionale per paesaggi commestibili, giardini di erbe aromatiche, collezionisti e appassionati di piante rare.
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