Changunga Muruçi Nanche Nance zaden (Byrsonima crassifolia)

Changunga Muruçi Nanche Nance zaden (Byrsonima crassifolia)

Prijs voor een verpakking van 3 zaden.

Byrsonima crassifolia is een soort bloeiende plant uit de acerola-familie, Malpighiaceae, die inheems is in tropisch Amerika. Hij wordt gewaardeerd om zijn kleine, zoete, gele vruchten, die sterk geuren. De vruchten hebben een zeer doordringende en uitgesproken smaak en geur. De smaak is met geen enkele andere vrucht te vergelijken. Veelgebruikte namen zijn changunga, muruçi, nanche, nance, chacunga, craboo, kraabu, savanna serrette (of savanna serret) en golden spoon.

Byrsonima crassifolia is een langzaam groeiende grote struik of boom tot 33 ft (10 m). De boom wordt soms geteeld vanwege de eetbare vruchten, maar is in het wild inheems en talrijk, soms in uitgestrekte bestanden, in open dennenbossen en grasrijke savannes, van centraal Mexico, via Centraal-Amerika, tot Colombia, Peru, Bolivia en Brazilië; hij komt ook voor op Trinidad, Barbados, Curaçao, Sint Maarten, Dominica, Guadeloupe, Puerto Rico, Haïti, de Dominicaanse Republiek en in heel Cuba en het Isle of Pines. Nance is beperkt tot tropische en subtropische klimaten. In Midden- en Zuid-Amerika varieert de boom van zeeniveau tot een hoogte van 6.000 ft (1.800 m). Hij is zeer droogtetolerant.

Voorbeeld-ecoregio’s van voorkomen

Komt voor in een aantal tropische en subtropische ecoregio’s van Noord- en Zuid-Amerika met naaldbomen; een voorbeeld-ecoregio voor B. crassifolia zijn de dennenbossen van Belize.

Toepassingen

De vruchten worden rauw gegeten of gekookt als dessert. In landelijk Panama is het dessert dat wordt bereid met toevoeging van suiker en bloem, bekend als pesada de nance, vrij populair. Van de vruchten wordt ook dulce de nance gemaakt, een snoepgoed waarbij het fruit in suiker en water wordt gekookt. In Nicaragua (waar de vrucht nancite wordt genoemd) is het een populair ingrediënt voor diverse desserts, waaronder raspados (gemengd met ijs).

De vruchten worden ook vaak gebruikt voor het maken van koolzuurhoudende dranken, ijs en sap, in Brazilië om op mezcal gebaseerde likeuren op smaak te brengen, of om een olieachtige, zure, gefermenteerde drank te maken die chicha wordt genoemd, de standaardterm voor diverse bierachtige dranken van fruit of maïs. In Costa Rica wordt nance gebruikt om een rumachtige drank te distilleren die crema de nance heet. Mexico produceert een licor de nanche.

Voedingswaarde

Een portie van 112 gram nancevrucht levert 90,32 g water, 82 calorieën, 0,74 g eiwit, 1,3 g vet, 0,64 g as, 19,01 g koolhydraten, 8,4 g voedingsvezels, 9,31 g totale suikers, 4,01 g glucose en 5,3 g fructose. Het biedt 115,11% van vitamine C, 12,09% van mangaan, 11,08% van vitamine K, 9,33% van vitamine E, 5,81% van kalium, 5,38% van ijzer, 5,24% van magnesium, 5,20% van calcium en 5,11% van koper.

Gezondheidsvoordelen van nancevrucht

De vruchten van de nanceboom hebben één grote pit die ongeveer 2 tot 3 zaden bevat. Nance zit boordevol mineralen en vitaminen zoals vitamine K, vitamine C, thiamine, vitamine E, riboflavine, pathogene zuur, niacine, folaat en mangaan. De vrucht is een uitstekende bron van oplosbare voedingsvezels, eiwit, ijzer, vet, caroteen en fosfor. Dit biedt enorme gezondheidsvoordelen voor de mens. Het helpt geheugenverlies, haaruitval en rimpels te voorkomen. Het vermindert ook het risico op dementie en depressie. Het bevordert de vorming van antistoffen en rode bloedcellen in het lichaam. De bladeren worden gebruikt om thee van te maken. Het bevat antioxidanten die helpen schadelijke stoffen te elimineren en zo het immuunsysteem te versterken. Hieronder worden enkele gezondheidsvoordelen van nancevrucht besproken:

Loodtoxiciteit

Kinderen in stedelijke gebieden lijden vaak aan loodtoxiciteit, wat een ernstig gezondheidsprobleem is. Kinderen die aan lood worden blootgesteld, vertonen een afwijkende groei en ontwikkeling. Het leidt ook tot leerproblemen, gedragsproblemen en een laag IQ. Het kan de nieren beschadigen en de bloeddruk verhogen. Inname van vitamine C-supplementen helpt het loodgehalte in het bloed te verlagen.

Behandelt kanker

Een hoge inname van fruit en groenten wordt in verband gebracht met een lagere kans op diverse soorten kanker. Studies tonen aan dat een verhoogde inname van vitamine C helpt het risico op kanker van mond, longen, dikke darm, keel, maag, endeldarm en slokdarm te verminderen.

Voorkomt hartproblemen

Onderzoek toont aan dat er een negatieve relatie is tussen de inname van onoplosbare vezels en de diastolische en systolische bloeddruk, triglyceriden en het cholesterolgehalte. Daarnaast verlaagt oplosbare vezel het slechte cholesterol door de opname van cholesterol uit de voeding te belemmeren. Een verhoogde inname van een vezelrijk dieet helpt de kans op hartziekten, hypertensie en metabool syndroom te verlagen.

Behandelt diabetes

Oplosbare vezels helpen de spijsvertering te vertragen en het bloedsuikerniveau te stabiliseren. Dit verhoogt de insulinegevoeligheid en helpt pieken in de bloedsuikerspiegel en aandoeningen zoals diabetes te beheersen. Studies tonen aan dat voedingsvezels en glucosewaarden een omgekeerde relatie hebben, waardoor een hoge vezelinname helpt insulineresistentie te voorkomen die ontstaat door een verhoogd glucosegehalte.

Vermindert verstuikingen en ontsteking

Mangaan helpt bij ontsteking en verstuikingen. Het helpt het niveau van superoxidedismutase te verhogen, dankzij de antioxidatieve eigenschappen van dit mineraal. Patiënten met artritis hebben een laag niveau van superoxidedismutase (SOD), dat anti-inflammatoire eigenschappen heeft en voor hen nodig is. Aanvulling met mangaan helpt de synthese en werking van SOD te verhogen, wat ook de symptomen vermindert.

Handhaaft suikerniveau

Mangaan helpt het suikerniveau in het menselijk bloed te reguleren. Dit helpt de kans op diabetes te verkleinen. Mangaan ondersteunt de normale afscheiding en synthese van insuline en kan ook onvoorspelbare dalingen van de bloedsuiker helpen reguleren. Dit draagt bij aan een normaal leven voor diabetespatiënten.

Stolt bloed

Vitamine K helpt het bloed te stollen door zijn rol bij de vorming van protrombine. Een bloedstolsel omvat een reeks moleculen die voortdurend door de bloedbaan circuleren. Proteïne Z versterkt de trombine-activiteit om de interactie met fosfolipiden in celmembranen te verbeteren. Het helpt myelodysplastische syndromen te verbeteren.

Vermindert bloedingen

Vitamine K helpt leverbloedingen, geelzucht en een slechte opname van voedingsstoffen te verminderen. Problemen van het maag-darmstelsel die verband houden met een lage aanwezigheid van vitamine K zijn spruw, obstructies, colitis en de ziekte van Crohn.

Herstelt de huid

Vitamine E versterkt de wanden van huidcapillairen, elasticiteit en vocht. Het werkt als een anti-aging voedingsstof in het lichaam. Vitamine E verlaagt ontstekingen in het lichaam en in de huid en helpt een jeugdige huid te behouden. De antioxidatieve eigenschappen beschermen de huid tegen ultraviolette stralen, sigarettenrook en kanker. Inname van vitamine C samen met vitamine E helpt huidontstekingen te verminderen en verlaagt de tekenen van eczeem en acne. Het versnelt het genezingsproces en de celregeneratie.

Ondersteunt het gezichtsvermogen

Vitamine E verlaagt de kans op leeftijdsgebonden aandoeningen, zoals maculadegeneratie, die tot blindheid kan leiden. Vitamine E is gunstig voor het gezichtsvermogen. Voldoende inname van bètacaroteen, vitamine C en zink is essentieel. Een hoge inname van vitamine A en vitamine E helpt het herstel en het gezichtsvermogen te verbeteren bij mensen die een laseroogoperatie ondergaan.

Traditionele toepassingen

De plant helpt bij het behandelen van longaandoeningen, huiduitslag, wonden en diarree.

Het drinken van een kop bladthee drie keer per dag helpt pijnlijke botten, bloedarmoede, vermoeidheid en reuma te verlichten.

De schors wordt gebruikt om diarree te behandelen.

Deze vrucht helpt cholesterol en vetten te verminderen en helpt ook tegen verstopping.

Het helpt huidrimpels, haaruitval en geheugenverlies te behandelen.

De Mixe-indianen in Mexico gebruiken de schors om maag-darmstoornissen en huidinfecties te genezen.

De infusie van de schors is nuttig bij diarree en bevordert de menstruatie.

Het is effectief bij longklachten, indigestie, leucorroe en tandvleesaandoeningen.

In Belize wordt het gebruikt als tegengif bij slangenbeet.

In Guyana wordt de schors gebruikt als omslag voor wonden.

Mexicanen gebruiken de verpulverde schors voor zweren.

De schors wordt ook gebruikt voor het looien van huiden, om vissen te verdoven, voor de behandeling van maag-darm- en longaandoeningen en voor huidinfecties.

De wortels worden gebruikt als behandeling tegen ziekten.

Van wortels en stengels wordt aangenomen dat ze antibacteriële eigenschappen hebben.

In Mexico wordt het medicinaal gebruikt om losse tanden te verstevigen.

Het heeft antidotische, adstringerende, anti-inflammatoire, koortswerende, emmenagoge en laxerende werking.

Uitwendig gebruik van schors als omslag of wasmiddel is nuttig bij huidinfecties, wonden, zweren enz.

Een infusie van de bladeren is nuttig bij hoge bloeddruk.

Een wasmiddel van de bladeren wordt gebruikt om zweren te reinigen en te verzachten.

Het sap van bladeren en schors wordt gebruikt om gonorroe te behandelen.

In Centraal-Amerika wordt thee van de bladeren gebruikt om stress te verminderen, evenals bij reuma, bloedarmoede, pijnlijke botten en vermoeidheid.

Hoe te eten

Het wordt ook in een fles bewaard voor later gebruik.

Het wordt gebruikt om koolzuurhoudende dranken, gelei en jam te bereiden en wordt ook gebruikt als vulling voor vlees.

Vruchten worden rauw gegeten, gekookt als dessert en aan soepen toegevoegd.

De vrucht wordt gebruikt als ingrediënt in sorbets en gelei.

In Mexico wordt nance gekookt met olijven en rijst.

In Panama wordt de vrucht met bloem en suiker gebruikt om pesada de nance te maken.

In Brazilië en Mexico wordt nance gebruikt om sap en ijs te maken vanwege de milde zure en zoete smaak.

In Nicaragua is het een essentieel ingrediënt voor het dessert dat raspados heet.

Voorzorgsmaatregelen

Mensen die allergisch zijn voor nancevrucht moeten deze niet consumeren of gebruiken.

Overmatige consumptie moet worden vermeden.