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Il Kaffir Lime(Citrus hystrix), noto anche come Makrut Lime, è un agrume caratteristico originario dell'Asia tropicale 🌍, tra cui India, Thailandia, Malesia e Filippine. Conosciuto per le sue particolari foglie doppie e per il frutto ruvido e sconnesso, questo lime è ampiamente utilizzato nella cucina del sud-est asiatico per il suo profumo e sapore 🍋 . Il frutto è tipicamente piccolo e verde (largo circa 4 cm), mentre le foglie sono aromatiche e apprezzate per aggiungere profumo a una varietà di piatti. L'olio essenziale ricavato dalle foglie viene utilizzato anche in profumeria per il suo profumo rinfrescante 🌸.
Nome scientifico: Citrus hystrix
Nomi comuni: Kaffir Lime, Makrut Lime, Mauritius Papeda
Dimensioni: Cespuglio o piccolo albero, alto da 1,8 a 10,7 m 🌳
Foglie: Foglie distintive "doppie" (a forma di clessidra con un picciolo appiattito) 🌿
Frutto: Ruvido, verde, piccolo (circa 4 cm di larghezza), esterno irregolare 🍋
Origine: Asia tropicale (India, Thailandia, Indonesia, ecc.) 🌍
Usi: Culinario, medicinale e aromatico 🥘🌿
Ideale per: Giardini in contenitore, cortili o giardini d'inverno 🏡
Foglie: Ampiamente utilizzate nelle cucine tailandese, laotiana, cambogiana, vietnamita e indonesiana 🌿. Vengono aggiunte a piatti come il Tom Yum, il soto ayam e la pasta kreung per aromatizzare e profumare 🍽️.
Buccia di frutta: Comunemente usata nelle paste di curry per il sapore astringente 🍛.
Zest (scorza): Usata nella cucina creola e per l'infusione di rum in Martinica, Réunion e Madagascar 🍹.
Frutta cristallizzata/candita: Una specialità tradizionale cambogiana 🍬.
Il succo e la scorza del lime Kaffir sono utilizzati nella medicina tradizionale di vari paesi asiatici 🌍.
Shampoo: Il succo del frutto è spesso usato nello shampoo, ritenuto utile per combattere i pidocchi 🧴.
Detergente: Il succo è usato in Thailandia come detergente naturale per abiti e capelli ✨.
Piantagione: Semina in casa o in contenitori 🌱
Luce solare: Pieno sole 🌞
Irrigazione: Mantenere il terreno costantemente umido ma ben drenato 💧
Temperatura: Vive in climi caldi (ideale per le zone tropicali e subtropicali) 🌡️
Luogo di coltivazione: Ideale per giardini in contenitore, patii, terrazze e giardini d'inverno 🏡
Terreno: preferisce terreni ben drenati, con pH da leggermente acido a neutro 🌿
Giardinaggio in contenitore: Perfetta per gli spazi più piccoli, i vasi e i giardini interni 🌱
Olio di foglie: Contiene fino all'80% di citronellal, responsabile della caratteristica fragranza della pianta 🌸
Olio della buccia del frutto: Contiene limonene e β-pinene, che gli conferiscono un aroma fresco e agrumato 🍊
Aromaterapia: L'olio essenziale delle foglie di Kaffir lime, unico nel suo genere, viene utilizzato in profumeria per il suo profumo rinfrescante e rinvigorente 🌿
Irrigazione: Innaffiare con costanza, ma assicurando un drenaggio adeguato 🌧️. I tigli Kaffir non amano i terreni impregnati d'acqua 💧
Potatura: Potare per mantenere la forma e rimuovere eventuali foglie danneggiate 🌿
Concimazione: Concimare con un fertilizzante bilanciato durante la stagione di crescita 🌱
Raccolta: Raccogliere le foglie quando necessario; i frutti possono richiedere tempo per maturare. I frutti sono pronti per l'uso quando sono piccoli e verdi.
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