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Las Semillas de guayaba chilena (Ugni molinae), también conocida como mirto fresa, es un arbusto fragante nativo de Chile y el sur de Argentina. Esta planta única pertenece a la misma familia botánica que la guayaba, y produce pequeñas bayas rojas, blancas o moradas con un sabor distintivo, dulce y ácido. A menudo llamada "Ugniberry", "arándano de Nueva Zelanda" o "Tazziberry", la fruta es famosa por sus usos culinarios en recetas tradicionales chilenas, incluyendo mermeladas y el licor local, Murtado.
🌿 Características principales Semillas de guayaba chilena (Ugni molinae):
Nombre científico: Ugni molinae
Nombres comunes: Guayaba chilena, Mirto fresa, Ugniberry.
Origen: Originaria de Chile y del sur de Argentina
La guayaba chilena es un arbusto resistente de hoja perenne que suele crecer entre 30 cm y 170 cm de altura, aunque puede alcanzar hasta 3 metros en condiciones ideales. La planta tiene hojas brillantes de color verde oscuro con un aroma picante al aplastarlas. También produce flores pequeñas y delicadas con pétalos blancos o rosa pálido. El fruto, pequeño y redondo, es una baya de 1 cm de diámetro que madura en otoño, de marzo a mayo.
🌸 Características de la planta Semillas de guayaba chilena (Ugni molinae):
Altura: 30 cm a 170 cm (hasta 3 metros en casos excepcionales).
Hojas: Ovaladas, de color verde oscuro, con un aroma picante
Flores: Blanco/rosa pálido, flores caídas
Frutos: Pequeña baya roja, blanca o púrpura (1 cm de diámetro)
El fruto de la guayaba chilena es pequeño pero lleno de sabor. Aunque se consume principalmente en el sur de Chile, ha encontrado su lugar en diversas aplicaciones culinarias, como la elaboración de mermeladas, licores(murtado) y recetas tradicionales. Su sabor dulce y ácido lo hace ideal para conservarlo en azúcar o utilizarlo en bebidas.
🍇 Usos culinarios:
Licor Tradicional: Murtado (aguardiente y azúcar con fruta de guayaba).
Mermelada: Una fruta muy popular para hacer mermeladas caseras
Saborizante: Se utiliza en salsas y postres
La guayaba chilena prospera a pleno sol y en suelos moderadamente fértiles y bien drenados. Tolera heladas de hasta -10ºC si se protege de los vientos fríos. El arbusto puede cultivarse en macetas, pero necesitará una mezcla de tierra franca que drene bien, y debe regarse moderadamente durante la temporada de crecimiento. En invierno, reduzca el riego para mantener la planta apenas húmeda. Trasplantar cada dos años a principios de primavera y podar en primavera para mantener el tamaño y la forma.
Consejos de cultivo
Luz solar: Pleno sol
Suelo: Bien drenado, moderadamente fértil
Temperatura: Tolera hasta -10ºC con protección contra las heladas
Riego: Moderado durante el crecimiento, reducir en invierno
Poda: Poda de primavera para mantener la forma y eliminar el crecimiento escarchado
La guayaba chilena puede propagarse por esquejes semimaduros tomados en verano y enraizados en arena en un marco sombreado. También se puede propagar por esquejes basales a finales de otoño, o por simple acodo.
Métodos de propagación
Esquejes: Esquejes nodales semimaduros en verano, enraizados en arena.
Esquejes basales: Crecimiento del año en curso, enraizado en un marco sombreado y libre de heladas
Estratificación: Sencilla técnica de acodo para nuevas plantas
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