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Semillas de Perejil De Raíz Berlín
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Semillas de Perejil De Raíz Berlín
Precio por paquete de 1000+ (1,4g) semillas.
Variedad muy productiva, raíces de gran calidad de forma alargada, puntiaguda, de piel lisa y color blanco crema. Sembrar en lugar protegido. La chirivia será plantada en tierra cuando tenga 5-6
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Semillas de Perejil De Raíz Berlín
Precio por paquete de 1000+ (1,4g) semillas.
Variedad muy productiva, raíces de gran calidad de forma alargada, puntiaguda, de piel lisa y color blanco crema. Sembrar en lugar protegido. La chirivia será plantada en tierra cuando tenga 5-6 hojas verdaderas y una altura de 8 cm. A partir de abril ya no es imprescindible usar semilleros para protegerlos del frío, puedes sembrar directamente sobre el terreno, en surcos o caballones. Esparce las semillas en líneas y a continuación rastrilla de forma superficial la tierra para enterrarlas. Mantener terreno fresco y mullido.
Entre las especies de perejil, hay una que crece no solo por sus hojas sino también por las raíces carnosas, muy similar a una zanahoria blanca. Una vez que la raíz de perejil se extendió, hoy es mucho más difícil encontrarla.
Petroselinum crispum, raíz de perejil
El perejil utilizado para las hojas se identifica con la especie botánica Petroselinum sativum, mientras que la raíz del perejil se obtiene de la especie botánica Petroselium crispum.
Este tipo de perejil produce raíces muy carnosas que se usan en sopas y guisos o se comen crudas como lo haría con las zanahorias. Este tubérculo alcanza una longitud de unos 15 cm.
Sus orígenes no están muy lejos: la planta es nativa de las costas orientales del Mediterráneo y el sur de Europa. El perejil tuberoso fue una vez muy popular en nuestro país. En Europa, su uso parece estar limitado a unos pocos países orientales.
Raíz de perejil, sabor y uso en la cocina.
Aunque aparentemente la raíz de perejil es similar a la pastinaca (que es básicamente un pariente cercano de ella, ambas plantas pertenecen a la familia Apiaceae), el sabor es completamente diferente.
En la cocina, la raíz de perejil tiene un sabor delicado y refinado. ¿Es excelente hacer la ensalada frita o hervida, consejo personal? Trátelo como una papa, hiérvala y prepare un buen puré de queso.
Raíz de perejil, propiedades
Las raíces de perejil son ampliamente utilizadas en la farmacopea francesa. Como remedio natural, pueden usarse para preparar infusiones diuréticas: simplemente infunda de 50 a 100 gramos de raíz de perejil por cada litro de agua, una verdadera cura para contrarrestar la retención de agua, la celulitis y la pesadez típica de los días menstruales. La raíz de perejil tiene fuertes propiedades diuréticas. Es rico en micronutrientes, vitaminas y sales minerales (especialmente potasio).
Las hojas también son comestibles y se pueden usar como el perejil. Las hojas son muy ricas en vitamina C y calcio.
Raíz de perejil, recetas
En una sola ensalada, puede intentar combinar hierbas, ensaladas y una buena cantidad de raíces. Puede combinar hojas tiernas de espinacas, ensalada mixta con raíces guisadas (y bien enfriadas) como zanahorias, remolachas rojas y raíces de perejil, todo sazonado con vinagre balsámico, aceite de oliva virgen extra y sal.
Como se mencionó, las raíces de perejil se pueden usar en todas las recetas en las que se deben usar papas. Entonces, raíces al horno, puré de raidici, papel de aluminio al horno relleno de queso ... Para un resultado inusual, no dude en preparar una sopa hecha de raíces y papas hervidas, saladas, espolvoreadas con pimienta recién molida y ... ¡batir! Puedes enriquecerlo todo con queso.
Cultivar la raíz de perejil
El cultivo de la raíz de perejil puede realizarse fácilmente a partir de la semilla. El perejil de raíz es fácil de cultivar en el jardín o en una maceta. Para el cultivo en macetas, será necesario elegir maceteros más espaciosos y profundos para permitir el desarrollo de la raíz carnosa.
Las semillas tienen tiempos de germinación bastante rápidos y en poco tiempo terminarás con algunas plantas de raíz de perejil.
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