Echter Lavendel Samen Mehrjährig Winterhart bis -20C
2,00 €
- +00 123 4567
- support@exotic-seeds.com
Über 2000 verschiedene Pflanzensamen
Bergamotte Samen (Citrus bergamia)
Preis:
3,50 €
Bruttopreis
Bergamotte Samen (Citrus bergamia)
Preis für packung von 4 Samen.
Als Bergamotte (Citrus × limon, Syn.: Citrus bergamia) bezeichnet man eine Gruppe aus der Gattung der Zitruspflanzen (Citrus), die als Hybride aus Süßer Limette (Citrus limetta)
Samen im Packung :
Share on
Bergamotte Samen (Citrus bergamia)
Preis für packung von 4 Samen.
Als Bergamotte (Citrus × limon, Syn.: Citrus bergamia) bezeichnet man eine Gruppe aus der Gattung der Zitruspflanzen (Citrus), die als Hybride aus Süßer Limette (Citrus limetta) und Bitterorange (Citrus × aurantium) oder aus Zitronatzitrone (Citrus medica) und Bitterorange entstanden sein könnten.[1][2] Beschrieben wurde die Pflanze erstmals in der Mitte des 17. Jahrhunderts.[3] Die Frucht wird nicht als Obst verwendet, sondern hauptsächlich wegen der enthaltenen ätherischen Öle angebaut, die in der Bergamotteschale enthalten sind. Das auch als grünes Gold bezeichnete Bergamottöl spielt vor allem in der Parfümindustrie eine Rolle, wird aber auch zum Aromatisieren von Tees (Earl Grey) verwendet.
Neben den Zitrusfrüchten gibt es auch noch eine viel ältere gleichnamige Gruppe von Birnen, nach denen die Zitrusfrüchte wegen ihrer ähnlichen Form benannt wurden.
Etymologie und wissenschaftliche Namen
Eine Bergamotte aus Kalabrien, Italien
Das italienische Wort bergamotta bezeichnete ursprünglich nur eine Birnensorte, die aus der Türkei eingeführt wurde. Der Name soll auf das osmanisch-türkische beg armudı (heutiges Türkisch: bey armudu) zurückgehen, was „Herren-“ oder „Prinzenbirne“ bedeutet, wobei die italienische Bezeichnung auch durch den Städtenamen Bergama für Pergamon beeinflusst sein könnte. Erst im späten 17. Jahrhundert wird der Name für die Birnensorte auch auf diese Zitrusfrucht übertragen.[5][6]
Der wissenschaftliche Name wurde zuerst von Risso und Poiteau aufgestellt, die diese Pflanzenart Citrus bergamia nannten. Swingle spekulierte schon über die Beziehung der Bergamotte zur Bitterorange: Die Bergamotte könne eine Mutation der Bitterorange sein oder eine Hybride mit einer weiteren, unbekannten Art. Erst genetische Untersuchungen ergaben, dass die Bergamotte auf eine Kreuzung aus Bitterorange und Zitronatzitrone zurückzuführen ist.[7] Damit hat sie die gleichen Eltern-Arten wie die Zitrone, was für die wissenschaftliche Namensgebung ein Problem aufwirft: Hybriden gleicher Eltern sollen denselben Namen bekommen und der der Zitrone ist in diesem Fall der ältere. Korrekt heißt die Bergamotte also Citrus × limon, zur Unterscheidung von der Zitrone kann noch der Zusatz Citrus × limon Bergamotte-Gruppe verwendet werden.[8]
Beschreibung
Bergamotte-Baum
Die Bergamotte-Sorten erreichen Wuchshöhen von etwa 4 Metern und besitzen unregelmäßigen Astwuchs, wobei die Äste nur selten von Dornen besetzt sind. Im Unterschied zur Zitrone sind die Rinde der Zweige und die Laubblätter beim Austrieb nicht rötlich gefärbt. Die immergrünen Laubblätter sind in Blattstiel und Blattspreite gegliedert. Zumeist ist der Blattstiel auffallend geflügelt. Die Blattspreite ist dunkelgrün, länglich und glatt.
Die Blütezeit konzentriert sich auf eine bestimmte Periode im Frühjahr, auch fruchtet die Bergamotte nicht über das gesamte Jahr verteilt. Die Blüten sind reinweiß. Die Frucht ist rundlich bis leicht birnenförmig, oft leicht gerippt und am Ende mit einer kleinen Ausstülpung versehen, an der der Griffel häufig bis zur Reifezeit haften bleibt. Sie hat ein Gewicht von 100 bis 200 Gramm und ist bei der Ernte – die erst spät von November bis März stattfindet – zitronengelb. Einige Selektionen erbringen aber auch schwerere Früchte. Die Früchte haben einen Durchmesser von fünf bis sieben Zentimetern. Die äußere Schale ist glatt bis leicht angeraut, sie haftet fest an der Frucht. Das grünliche Fruchtfleisch ist in zahlreiche Segmente unterteilt, es hat einen sehr sauren und leicht bitteren Geschmack. Die Früchte bilden nur wenige, manchmal auch gar keine Samen, welche meist nur einen Embryo mit weißen oder hellgrünen Keimblättern enthalten.
Es werden drei Sorten unterschieden: 'Castagnaro', 'Femminello' und 'Fantastico'. Castagnaro ist die älteste Sorte, die zwischen sehr ertragreichen und ertragslosen Jahren alterniert. 'Fantastico' produziert besonders viel ätherisches Öl, jedoch gilt das ätherische Öl von 'Femminello' als das von der höchsten Qualität.[9]
Anbau
Kolorierte Zeichnung der Bergamotte-Frucht, Citrus bergamia, zwischen 1704 und 1708, Johann Christoph Volckamer
90 Prozent der Weltproduktion an Bergamotte werden entlang eines schmalen, etwa 100 Kilometer langen Küstenstreifens zwischen dem Ionischen und dem Tyrrhenischen Meer in Kalabrien, von Villa San Giovanni bis nach Gioiosa Ionica angebaut.[10] Die Region im Süden Italiens zeichnet sich durch extreme Wetterbedingungen in Form von langanhaltend heißen Sommern, relativ viel Regen im Frühling und milden Wintern aus.[11]
Ein weiteres traditionelles Anbaugebiet ist die ionische Insel Kefalonia,[12] bis in die erste Hälfte des 20. Jahrhunderts gab es auch einen bedeutenden Anbau auf der Nachbarinsel Zakynthos (Zante).[13]
Daneben werden Bergamotten in geringem Umfang auch außerhalb dieser Regionen angebaut, das von diesen Früchten gewonnene Bergamotte-Öl ist jedoch von geringer Qualität.[3] Zu den weiteren Anbaugebieten gehören Argentinien, Brasilien, Mali, Guinea, Kamerun und die Elfenbeinküste.[10] Einzelne Pflanzen können zu Zierzwecken in allen immerwarmen Gebieten angepflanzt werden.
Vor 1750 gibt es keine Hinweise auf einen kommerziellen Anbau von Bergamotten in großem Stil. Da Bergamottöl zu dem Zeitpunkt jedoch bereits in der Parfümindustrie verarbeitet wurde, kann man vermuten, dass es damals in kleinen Mengen von einzelnen Landwirten aufgekauft wurde. Der erste bekannte großflächige Anbau erfolgte um 1750, als der italienische Cavalieri Nicola Parisi die erste Bergamott-Plantage anpflanzte. Um 1850 waren in Kalabrien bereits rund 1250 Hektar mit Bergamottbäumen bepflanzt.[14]
Im 19. Jahrhundert wurden nennenswerte Gewinnmargen eher weniger von den Landwirten, die die Bergamotten anbauten, erzielt, sondern vielmehr von den überwiegend britischen Zwischenhändlern für Bergamottöl.[15] Dies änderte sich um die Mitte des 20. Jahrhunderts. So konnte ein Landwirt in den 1960er Jahren davon ausgehen, dass er pro Hektar Anbaufläche ein Einkommen von 50.000 EUR (Gegenwert 2014) erzielen würde.[10] In den 1970er Jahren vermutete man – wie sich als falsch herausstellte – dass Bergamottöl krebserregend sei, weshalb die Kosmetikindustrie auf synthetische Produkte auswich. Da gleichzeitig der Tourismus an der kalabrischen Küste boomte, wurden große Teile der Anbaufläche in Bauland umgewandelt.[10] Weitere Probleme entstanden, als in Europa minderwertiges, mit anderen ätherischen Ölen vermischtes Bergamottöl in den Handel kam.
Seit 2007 wacht das Consorzio di Tutela del Bergamotto über die Qualität des in der Europäischen Union gehandelten Bergamottöls und kann minderwertige Produkte aus dem Handel ziehen.[16] Seit 1999 darf genuines kalabrisches Bergamottöl außerdem die Denominazione d’Origine Protetta, kurz DOP tragen, das italienische Siegel für Produkte mit geschützter Herkunftsbezeichnung, es entspricht dem französischen AOP und ist im EG-Recht eine geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.). Die Mehrzahl der Bergamotte-Anbauer hat sich außerdem zu einer Organisation zusammengeschlossen, was ihre Verhandlungsposition gegenüber Großhändlern stärkt.
Inhaltsstoffe
Bergapten gilt als phototoxisch und kann, insbesondere beim Kontakt mit der Haut, bei Kindern und Schwangeren gesundheitliche Schäden wie Wiesengräserdermatitis hervorrufen.[17][18]
Die Hauptbestandteile des Bergamotte-Öls sind Terpene wie Linalylacetat, Linalool, Bergapten, Dihydrocuminalkohol, Nerol, Limonen, Bergaptol, Limettin, 6',7'-Dihydroxybergamottin und Bergamottin.
Verwendung
Verwendung als Parfümrohstoff
Original Eau de Cologne in einem Rosoli-Flakon
Der Duft von Bergamottöl ist klar, frisch, lebhaft, spritzig und von großer Originalität. Er ist in praktisch allen Parfüms als Kopfnote enthalten und wird vor allem in Eau de Colognes und frischen, zitronigen Eau de Toilettes verwendet. Mit Bergamottöl werden jedoch auch Seifen, Deodorants, Zahnpasten und Duschgels parfümiert.[19] Die Ernte wird fast ausschließlich zur Gewinnung des Bergamottöls verwendet, das über 350 verschiedene Aromen enthält und damit viele andere natürliche Duftstoffe an Komplexität übertrifft. Das erfrischende Aroma belebt Körper und Geist. Gewonnen wird es durch das Auspressen der Schale der Früchte. Früher wurde das Auspressen mit der Hand besorgt, dann mit selbstgezimmerten Pressvorrichtungen aus Holz, heute geschieht es maschinell. Um einen Liter Öl zu gewinnen, müssen 200 Kilogramm Früchte gepresst werden.
Laut Gildemeister und Hoffmanns Werk Die etherischen Oele wurde Bergamottöl in der Zeit zwischen 1672 und 1708 eingeführt. In den Geschäftsbüchern der Eau de Cologne und Parfümeriefabrik Johann Maria Farina gegenüber dem Jülichs-Platz in Köln (kurz Farina gegenüber) finden sich Einkäufe von Bergamottöl ab 1714. Es gibt aber Indizien, dass der seit 1706 in Köln lebende Johann Maria Farina bereits zuvor ein auf Bergamottöl basierendes Duftwasser entwickelte. In einem Brief an seinen Bruder aus dem Jahre 1708 beschreibt er ein Parfüm, das den Duft eines italienischen Frühlingsmorgens, den Geruch von Bergnarzissen und den einer Zitrusblüte nach dem Regen einfange.[20] Kölnisch Wasser, zu dessen wesentlichem Bestandteil Bergamottöl gehört, entwickelte sich in den folgenden Jahrzehnten zu einem großen kommerziellen Erfolg, das von Köln aus sehr bald in ganz Europa verkauft wurde. Zu seinen Benutzern zählten Ludwig XV., Napoleon Bonaparte und Wolfgang Amadeus Mozart. Voltaire nannte es ein Duftwasser, das den Geist inspiriere und Johann Wolfgang von Goethe bewahrte in Schreibtischnähe mit Eau de Cologne-getränkte Taschentücher auf.[14] Beau Nash und Beau Brummel machten es im ausgehenden 18. und beginnenden 19. Jahrhundert in Großbritannien zum dominierenden Herrenduft.[21]
Kölnisch Wasser war verglichen mit Parfüms vergleichsweise preisgünstig.[22] Wohlhabende Personen benutzten es in großen Mengen, aber es war preiswert genug, um auch von Personen der Mittelschicht in Maßen verwendet zu werden. Friseure wie Apotheker hatten es in ihrem Angebot. Es wurde ursprünglich fast nur von Männern getragen, in Großbritannien hatte es sich erst ab 1830 als Duft für beide Geschlechter durchgesetzt.[22] Die Historikerin Ruth Goodman nennt den Duft von Bergamottöl den dominierenden Geruch des Viktorianischen Zeitalters.[22] Reines Bergamottöl konnte vergleichsweise preisgünstig gekauft werden und meist gemeinsam mit Zitronenöl war es selbst in den Haushalten der bessergestellteren Familien der Arbeiterschicht zu finden. Da sich das Öl leicht mit anderen Fetten mischte, war es außerdem einfach in selbstgemachten Kosmetika zu verarbeiten. Erst ab 1880 kam der reine Duft der Bergamotte allmählich aus der Mode, wenn das Öl als Parfümrohstoff auch weiterhin verarbeitet wurde.[23] Im hochpreisigen Segment setzten sich zunehmend komplex kombinierte Parfüms durch, im Massenmarkt wurde Lavendelöl populär.[24]
Macchina calabrese, die im 19. Jahrhundert entwickelte Maschine zur Gewinnung der Schale und der ätherischen Öle der Bergamotte
Gewinnung des Bergamottöls
Johann Maria Farina kaufte zunächst Bergamottöl ein, das in Kalabrien aus den Schalen gepresst worden waren. Die Qualität des gewonnen ätherischen Öls schwankte jedoch stark, obwohl Farina den Produzenten genaue Herstellungsvorschriften schickte. Farina stellte auch fest, dass das ätherische Öl mit den Kupfergefäßen reagierte, in denen es transportiert wurde. Sein Versuch, nur noch Bergamottöl zu kaufen, das in Glasphiolen oder mit Bienenwachs und Leinen versiegelten Keramikgefäßen aufbewahrt wurde, führte ebenfalls nicht zu einer entscheidenden Verbesserung. Farina übernahm die Extraktion des ätherischen Öls eine Zeitlang selber, so dass eine Zeitlang in Köln Bergamottöl gewonnen wurde.[25]
Die Schale einer Bergamotte ist so voll ätherischer Öle, dass bereits geringer Druck ausreicht, dass dieses Öl austritt. Eine alte traditionelle Methode ist es, Schwämme gegen die Früchte zu pressen und diese Schwämme dann über Auffangbecken auszudrücken. Die Gartenhistorikerin Helena Attlee hält fest, dass so gewonnenes Öl von einigen Parfümeuren für das hochwertigste gehalten wird.[25]
1844 wurde von Nicola Barilla die macchina Calabrese entwickelt, die den arbeitsaufwändigen Prozess der Ölgewinnung vereinfachte. Bergamotten wurden in eine Metallschale gelegt, in der kleine Metallspitzen die Früchte festhielten. Eine zweite, mit scharfen Klingen versehene Schale wurde langsam auf diese Früchte herabgelassen. Drehen an der Kurbel bewirkte, dass sich die obere Schale bewegte und die Kombination aus Druck und Drehung der oberen Schale bewirkte, dass Öl und Wasser aus den Bergamotteschalen lief und sich in einem Becken darunter sammelte. Anschließend wurden die zerkleinerten Bergamotteschalen durch Filtersäcke aus Wolle gefiltert, die man aufhängte. Becken darunter fingen das restliche Öl auf.[25]
Verwendung als Lebensmittel
Bergamotte-Öl wird zur Aromatisierung von Earl-Grey-Tee sowie Lady-Grey-Tee verwendet; außerdem ist es in einer besonderen Sorte türkischer Akide-Bonbons sowie in französischen Bonbons aus Nancy enthalten; auch wird es für die Aromatisierung von Pfeifen- und Schnupftabaken verwendet.
Als Spezialität gilt Marmelade aus Bergamottefrüchten: sie ist im Geschmack sauer, leicht bitter mit einem unverwechselbaren Aroma. In Kalabrien werden außerdem Produkte wie in Bergamottesirup eingelegte Feigen und Peperoni hergestellt.[26]
Aus den Produktionsresten der Bergamotte-Ernte werden in der Regel in einem zweiten Verwertungsgang Säfte und Schnäpse hergestellt.
Sonstige Verwendung
Etikett für Bergamottöl, 19. Jahrhundert
Das aus den Schalen der Bergamotte gewonnene ätherische Bergamottöl wird mit einer sehr viel größeren Menge an Olivenöl verdünnt und so als Bräunungsbeschleuniger eingesetzt. Die in der Bergamotte enthaltenen Stoffe Furocumarine wirken in Kombination mit Sonnenlicht jedoch auch toxisch, weshalb von dieser Art der Anwendung abgeraten wird, um Schäden der Haut zu verhindern.
Es gibt ein altes Handwerk in Kalabrien, in dem getrocknete Bergamotte-Fruchtkörper als Beutel für Schnupftabak verarbeitet werden.[4]
In Kalabrien wurde im 19. Jahrhundert mit Mandelöl verdünntes Bergamottöl auch verwendet, um Krätze zu behandeln.[27]
Außerdem hält der Bergamottesaft seit einiger Zeit Einzug in die Haute Cuisine als Aromastoff, vergleichbar mit Limettensaft.
🌍 Weltweiter Versand aus der EU
Wir versenden weltweit aus der Europäischen Union per Einschreiben (Luftpost) mit Unterschriftspflicht bei Zustellung.
📦 Verfolgung Ihrer Bestellung
Um Ihre Sendungsnummer zu finden, melden Sie sich in Ihrem Konto an und gehen Sie zu: Bestellverlauf > Details. Ihre Sendungsnummer befindet sich direkt in den Bestelldetails.
Sie erhalten E-Mail-Benachrichtigungen für jede Phase Ihrer Bestellung.
Falls Sie diese Nachrichten nicht sehen, prüfen Sie bitte Ihren Spam/Junk-Ordner oder kontaktieren Sie Ihren E-Mail-Anbieter. Suchen Sie alternativ online nach Anleitungen zum Freischalten von Absender-E-Mails.
UNSER E-MAIL-SERVICE FUNKTIONIERT — Wenn Sie keine E-Mails erhalten, liegt es wahrscheinlich an Ihrem E-Mail-Anbieter oder Ihren Einstellungen.
📧 So stellen Sie sicher, dass E-Mails aus unserem Online-Shop immer im Posteingang landen
Um zu verhindern, dass unsere E-Mails als Spam markiert werden, fügen Sie unsere E-Mail-Adresse zu Ihren Kontakten hinzu:
Öffnen Sie Gmail (oder einen anderen Anbieter) und suchen Sie eine E-Mail von uns (xxxxxxxxxxxx@xxx.com).
Bewegen Sie den Mauszeiger über den Namen oder die E-Mail-Adresse des Absenders.
Klicken Sie auf das Symbol "Zu Kontakten hinzufügen" (das kleine Personensymbol).
Wir können Ihnen nicht helfen, wenn Ihre Einstellungen nicht so konfiguriert sind. Wenden Sie sich an Ihren E-Mail-Anbieter.
Alternativ können Sie in Gmail einen Filter erstellen:
Öffnen Sie Gmail: Einstellungen > Alle Einstellungen anzeigen.
Gehen Sie zum Tab Filter und blockierte Adressen.
Klicken Sie auf Neuen Filter erstellen und geben Sie unsere E-Mail-Adresse ein.
Wählen Sie Nie als Spam markieren und klicken Sie auf Filter erstellen.
📍 Paket verfolgen
Ihre Sendungsnummer befindet sich in Ihren Bestelldetails. Sie können Ihre Bestellung über die folgenden Plattformen verfolgen:
⚠️ Wichtige Hinweise
Nachnahme (Cash on Delivery) ist NICHT verfügbar.
Geben Sie bei der Bestellung immer eine gültige Mobilnummer mit Ländervorwahl an (z. B. +365 456 7686 576).
Bestellen Sie NICHT an Postfächer (P.O. Boxes) oder wenn Sie nicht zu Hause sein können, um für das Paket zu unterschreiben. Pakete können nicht bei Nachbarn abgegeben werden.
Wenn ein an ein Postfach gesendetes Paket verloren geht oder nicht zugestellt werden kann, erfolgt keine Rückerstattung.
⚖️ Verantwortung des Kunden für die Einhaltung gesetzlicher Vorschriften
Der Kunde ist dafür verantwortlich sicherzustellen, dass das Produkt legal in sein Land eingeführt werden darf, einschließlich der Einhaltung aller Einfuhrbestimmungen, der Einholung erforderlicher Genehmigungen und der Zahlung anfallender Zölle, Steuern und sonstiger Gebühren. Bitte prüfen Sie Ihre lokalen Gesetze vor der Bestellung.
🔄 Verlorene, zurückgesandte & erneut versandte Pakete
Kunden in Brasilien & Mexiko: Wir können keine Rückerstattung für Pakete leisten, die vom Zoll beschlagnahmt oder vernichtet wurden.
Wenn Ihr Paket zurückgesendet wird, erstatten wir nur die Produktkosten — die Versandkosten sind nicht erstattungsfähig.
Die Rücksendegebühr (2 €) und alle Kosten für den erneuten Versand müssen vom Kunden getragen werden.
🚚 Zustellung der Sendung
Einschreiben erfordern eine Unterschrift.
Wenn das Tracking anzeigt, dass sich das Paket noch in der Herkunftspostfiliale befindet, ist es auf dem Weg — kontaktieren Sie Ihr örtliches Postamt für Updates.
Weder wir noch die Post, über die Ihre Bestellung versandt wurde, können Ihnen bei der Frage helfen, wo sich Ihre Bestellung genau befindet. Sobald das Paket in Ihrem Land ist, MÜSSEN Sie Ihr Postamt kontaktieren.
⏱️ Versandoptionen & geschätzte Zeiten
| Versandoption | Bearbeitungszeit | Hinweise |
| Priority Delivery | 1–7 Werktage | Priorisierte Bearbeitung; Verzögerungen an Feiertagen möglich (3–10 Tage) |
| Secured Delivery | 1–7 Werktage | Verfügbar für Bestellungen bis 150 €; Erstattung bei Verlust |
| Standard Delivery | 7–10 Werktage | Günstiger; Verzögerungen an Feiertagen möglich (7–14 Tage) |
Geschätzte Lieferzeiten:
Innerhalb der EU: 3–20 days
Weltweit: 5–30 days
Hinweis: Die Lieferzeiten hängen von Ihrem Standort und dem lokalen Postsystem ab. COVID-19 oder Feiertage können zu zusätzlichen Verzögerungen führen.
💰 Versandkosten
Die Versand- und Bearbeitungsgebühren werden beim Checkout automatisch basierend auf dem Paketgewicht und dem Zielort berechnet.
⏰ Bearbeitungszeiten
Wir bearbeiten und versenden keine Bestellungen an Samstagen oder Sonntagen.
💳 Zahlungsoptionen
Wir möchten Sie über eine wichtige Änderung bei den Zahlungsgebühren informieren. Aufgrund der außergewöhnlich hohen Transaktionsgebühren von PayPal sind wir leider gezwungen, für Zahlungen über diesen Service einen Aufschlag zu berechnen.
Wir haben jedoch eine Lösung für Sie! Sie können diese astronomischen Gebühren vermeiden, indem Sie eine unserer alternativen Zahlungsmethoden mit ZERO PROVISION wählen:
✅ Kredit-/Debitkartenzahlung – 0 % Gebühr
✅ Banküberweisung – 0 % Gebühr
Banküberweisung (SEPA / IBAN / SWIFT-BIC): Geben Sie Ihre Bestellnummer im Verwendungszweck an. Bestellungen ohne Zahlung innerhalb von 4 Tagen werden automatisch storniert.
PayPal: Zahlungen werden nur in Euro akzeptiert. Bitte wählen Sie Euro beim Checkout.
Kartenzahlung: Wir akzeptieren Visa, MasterCard, American Express, CB, Diners Club, Discover, China UnionPay, JCB und Discover.
⚠️ Transaktionsgebühren
Kunden sind für alle Bank- oder PayPal-Transaktionsgebühren verantwortlich.
📝 Schlussbemerkungen
Prüfen Sie vor Ihrer Bestellung immer unsere Website auf spezielle Hinweise oder Feiertagspläne.
Kommentare (30)
Ihre Bewertung der Rezension kann nicht gesendet werden
Kommentar melden
Meldung gesendet
Ihre Meldung kann nicht gesendet werden