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Graines de cacaoyer (Theobroma cacao) - Paquet de 2 graines. Cette variété de cacao de qualité supérieure est plus grande que les types standard et produit des graines de haute qualité parfaites pour la fabrication du chocolat, de la poudre de cacao,
Le cacaoyer, également appelé Theobroma cac ao ou arbre à cacao, est un petit arbre à feuilles persistantes originaire des régions tropicales profondes des Amériques, mesurant de 4 à 8 m de haut. Ses graines, communément appelées fèves de cacao, constituent l'ingrédient essentiel du chocolat et des produits à base de cacao, tandis que la pulpe qui les entoure peut être utilisée pour préparer des boissons rafraîchissantes.
🍃 F euilles : Alternes, entières, non lobées, 10-40 cm de long, 5-20 cm de large.
🌸 Fleurs : Petites (1-2 cm), calice rose, groupées directement sur le tronc/les branches plus âgées (cauliflores).
Fruits : Gousse de cacao ovoïde, 15-30 cm de long, 8-10 cm de large, mûrissant jaune-orange, 500 g (1,1 lb).
Graines : 20-60 par cabosse, riches en matières grasses (40-50%) sous forme de beurre de cacao ; contiennent de la théobromine, un stimulant léger.
La pollinisation est assurée par de minuscules mouches (Forcipomyia midges). Les graines sont appréciées pour la production de chocolat, tandis que la pulpe peut être fermentée en boissons alcoolisées douces ou en jus frais.
Origine : Du sud-est du Mexique au bassin amazonien
Culture ancienne en Méso-Amérique : Les sites olmèques et mokayas en témoignent (1900-900 av. J.-C.).
Utilisé dans des contextes cérémoniels, médicinaux et culinaires ; parfois combiné avec du maïs, du piment, de la vanille et du miel.
Références historiques : Les Aztèques broyaient les fèves et les mélangeaient même à du tabac pour les fumer.
Le nom Theobroma signifie "nourriture des dieux" en grec, ce qui reflète l'importance culturelle du cacao.
🌱 Propagation : Graines
💧 Traitement préalable : Tremper 2-3 heures dans de l'eau chaude
⏳ Stratification : 0
📅 Période de semis : toute l'année
📏 Profondeur : Voir l'image de référence (environ 1-2 cm)
🪴 Substrat : Terreau stérile de haute qualité
🌡️ Température : 25-28°C
☀️ Emplacement : Lumineux, constamment humide (pas mouillé)
Temps de germination : 2-4 semaines
Arrosage : Régulièrement pendant la période de croissance
Conseil : Semer directement en pleine terre en mai pour les climats tropicaux.
🍫 Chocolaterie - source primaire de cacao
🥤 Jus frais - à partir de la pulpe de cacao
🌿 Plante ornementale - arbre exotique pour les jardins et les serres
Le cacao n'est pas seulement un élément essentiel de l'industrie du chocolat, c'est aussi une plante ancienne qui a une riche signification historique, culturelle et culinaire. Découvrez comment le cacao est cultivé dans le monde entier et commencez dès aujourd'hui votre propre collection d'arbres exotiques !
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