500 Graines de piment Charapita

SKU C-24-(0.9g) Catégorie Accueil
Prix: 70,00 €
TTC
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🌶️ Graines de piment Aji Charapita – Piment péruvien rare aux petits fruits ronds, à la saveur fruitée intense et au piquant marqué d’environ 30 000 à 50 000 unités Scoville. Excellent pour les salsas fraîches et les sauces, ou pour être séché et moulu en poudre de piment.
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🌶️ Piment Aji Charapita 500 Graines Le piment le plus cher au monde

Prix pour un sachet de 500 (0,9 g) Graines

Le Aji Charapita est un piment rare et très recherché originaire des jungles du nord du Pérou. Il est traditionnellement considéré comme un piment sauvage et il est de plus en plus cultivé pour la production alimentaire spécialisée. Cette variété est particulièrement appréciée par les amateurs de piments et les chefs professionnels pour son association de piquant intense et de saveur fruitée distinctive. Les fruits sont remarquablement petits, environ de la taille d’un pois, mais leur saveur et leur piquant n’ont rien de petit. L’Aji Charapita est particulièrement intéressant pour les cultivateurs qui souhaitent produire un piment péruvien inhabituel, doté d’une solide réputation culinaire.

Petits Fruits, Fort Piquant

L’Aji Charapita produit de petits fruits ronds qui mûrissent en une couleur jaune à jaune-orangée caractéristique. Malgré leur taille minuscule, les fruits présentent un piquant marqué, avec une plage couramment rapportée d’environ 30 000 à 50 000 unités Scoville. Cela place l’Aji Charapita dans la catégorie des piments forts et le rend nettement plus piquant qu’un jalapeño typique. La combinaison d’un piquant intense et d’un petit calibre de fruit signifie qu’une faible quantité suffit pour apporter une forte sensation de pimenté à un plat.

Saveur Fruitée Distinctive

Le principal attrait de l’Aji Charapita ne se limite pas au piquant. Les fruits mûrs sont connus pour leur saveur fruitée, citronnée et tropicale, ce qui les rend particulièrement précieux pour les sauces et les préparations fraîches. Cette saveur caractéristique confère aux salsas maison et aux sauces pimentées un goût plus complexe que celui de nombreux piments forts standard.

Culture de l’Aji Charapita

L’Aji Charapita est un piment de saison chaude appartenant à l’espèce Capsicum chinense. Les plants profitent d’un emplacement ensoleillé et chaud, ainsi que d’un sol fertile et bien drainé. Comme cette espèce nécessite une longue saison de culture, les Graines peuvent être semées tôt sous abri. Maintenez le substrat uniformément humide pendant la germination et le début du développement, puis repiquez les plants à l’extérieur une fois tout risque de gel écarté. Les plants peuvent devenir considérablement plus grands que ne le suggèrent les minuscules fruits, et ils peuvent produire un grand nombre de piments dans de bonnes conditions de culture.

Récolte

Les fruits peuvent être récoltés verts ou laissés à maturité complète afin d’obtenir leur couleur jaune-orangée caractéristique et leur saveur fruitée développée. Des récoltes régulières favorisent la poursuite de la production de fruits. L’Aji Charapita convient particulièrement aux cultivateurs qui souhaitent conserver la récolte par séchage, car les petits fruits peuvent être séchés puis moulus en un assaisonnement pimenté concentré.

Usages Culinaires

Salsas fraîches : Hachez les fruits et ajoutez-les à une salsa fraîche pour un piquant intense et une saveur fruitée.
Sauces pimentées : Mixez les piments dans des sauces pimentées maison.
Plats péruviens : Utilisez l’Aji Charapita dans des sauces d’inspiration péruvienne et des préparations traditionnelles.
Poudre de piment : Séchez les fruits mûrs et réduisez-les en un assaisonnement puissant.
Marinades : Ajoutez des piments finement hachés ou mixés aux marinades.
Huiles infusées : Utilisez les fruits pour apporter piquant et arôme aux huiles et à d’autres préparations.
Conservation au vinaigre : Conservez les fruits en surplus pour une utilisation prolongée.

L’un des piments les plus chers au monde

L’Aji Charapita s’est forgé une réputation comme l’un des piments les plus chers au monde au poids. Des prix extrêmement élevés sont associés à sa rareté, à la demande sur des marchés spécialisés et à sa disponibilité limitée en dehors du Pérou. Les prix réels varient selon que le piment est vendu frais, séché, en poudre ou via des circuits spécialisés. Sa réputation a rendu l’Aji Charapita particulièrement populaire auprès des collectionneurs de piments, cultivateurs spécialisés, cuisiniers gastronomes et chefs de restaurant.

Détails du Produit

Variété : Aji Charapita
Espèce : Capsicum chinense
Origine : Nord du Pérou
Taille du fruit : Environ de la taille d’un pois
Forme du fruit : Petit et rond
Couleur du fruit mûr : Jaune à jaune-orangé
Saveur : Fruitée, citronnée et tropicale
Piquant : Environ 30 000 à 50 000 SHU
Type de plante : Piment de saison chaude
Usages : Frais, sauces, salsas, séchage, poudre de piment, marinades et conservation au vinaigre
Conditionnement : 500 Graines
Poids net : 0,9 g Graines de piment Aji Charapita, Graines Aji Charapita, Graines de piment Aji Charapita, Aji Charapita 500 Graines, le piment le plus cher au monde, le piment le plus cher, Graines de piment péruvien, piment d’Amazonie péruvienne, Graines de Capsicum chinense, petit piment, piment de la taille d’un pois, Aji Charapita jaune, piment fruité, piment citronné, piment 30000 à 50000 SHU, piment péruvien fort, Graines de piment rare, Graines de piment gourmet, piment de spécialité, piment péruvien rare
Catégorie Accueil Marque Seeds Gallery Référence C-24-(0.9g) En stock 6 Produits
Piment Aji Charapita 500 Graines - 63
Piment Aji Charapita 500 Graines - 63

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