Turmeric Live Rhizomes (Curcuma longa)

cikkszám P-418Kategória Kezdőlap
Ár: 7,95 €
Adóval együtt
4.5 ( 113 reviews)

Turmeric Live Rhizomes (Curcuma longa)

Price for package of 10 Rhizomes.

Turmeric (Curcuma longa) (/ˈtɜːrmərɪk/) is a rhizomatous herbaceous perennial plant of the ginger family, Zingiberaceae.[3] It is native to the Indian subcontinent

Nincs-készleten
Rhizomes in packaging:
Megosztás a(z)

Turmeric Live Rhizomes (Curcuma longa)

Price for package of 10 Rhizomes.

Turmeric (Curcuma longa) (/ˈtɜːrmərɪk/) is a rhizomatous herbaceous perennial plant of the ginger family, Zingiberaceae.[3] It is native to the Indian subcontinent and Southeast Asia, and requires temperatures between 20 and 30 °C (68–86 °F) and a considerable amount of annual rainfall to thrive. Plants are gathered annually for their rhizomes and propagated from some of those rhizomes in the following season.

When not used fresh, the rhizomes are boiled in water for about 30–45 minutes and then dried in hot ovens, after which they are ground into a deep-orange-yellow powder[4]commonly used as a coloring and flavoring agent in many Asian cuisines, especially for curries, as well as for dyeing. Turmeric powder has a warm, bitter, pepper-like flavor and earthy, mustard-like aroma.[5][6]

Although long used in Ayurvedic medicine to treat various diseases, there is little high-quality clinical evidence for use of turmeric or its main constituent, curcumin, as a therapy.[7][8]

Botanical view of Curcuma longa

History

Turmeric has been used in Asia for thousands of years and is a major part of Ayurveda, Siddha medicine, Unani, and traditional Chinese medicine.[9] It was first used as a dye, and then later for its medicinal properties.[10]

Etymology

The origin of the name is uncertain. It possibly derives from Middle English or Early Modern English as turmeryte or tarmaret. It may be of Latin origin, terra merita ("meritorious earth").[11] The name of the genus, Curcuma, is derived from the Sanskrit kuṅkuma, referring to both turmeric and saffron, used in India since ancient times.[12]

Botanical description

Appearance

Turmeric is a perennial herbaceous plant that reaches up to 1 m (3 ft 3 in) tall. Highly branched, yellow to orange, cylindrical, aromatic rhizomes are found. The leaves are alternateand arranged in two rows. They are divided into leaf sheath, petiole, and leaf blade.[13] From the leaf sheaths, a false stem is formed. The petiole is 50 to 115 cm (20–45 in) long. The simple leaf blades are usually 76 to 115 cm (30–45 in) long and rarely up to 230 cm (91 in). They have a width of 38 to 45 cm (15–18 in) and are oblong to elliptic, narrowing at the tip.

Inflorescence, flower, and fruit

Turmeric flower
Wild turmeric, Australia

At the top of the inflorescence, stem bracts are present on which no flowers occur; these are white to green and sometimes, tinged reddish-purple, and the upper ends are tapered.[14]

The hermaphrodite flowers are zygomorphic and threefold. The three 0.8 to 1.2 cm (0.3–0.5 in) long sepals are fused, white, have fluffy hairs and the three calyx teeth are unequal. The three bright-yellow petals are fused into a corolla tube up to 3 cm (1.2 in) long. The three corolla lobes have a length of 1.0 to 1.5 cm (0.39–0.59 in) and are triangular with soft-spiny upper ends. While the average corolla lobe is larger than the two lateral, only the median stamen of the inner circle is fertile. The dust bag is spurred at its base. All other stamens are converted to staminodes. The outer staminodes are shorter than the labellum. The labellum is yellowish, with a yellow ribbon in its center and it is obovate, with a length from 1.2 to 2.0 cm (0.47–0.79 in). Three carpels are under a constant, trilobed ovary adherent, which is sparsely hairy. The fruit capsule opens with three compartments.[15][16][17]

In East Asia, the flowering time is usually in August. Terminally on the false stem is a 12 to 20 cm (4.7–7.9 in) long inflorescence stem containing many flowers. The bracts are light green and ovate to oblong with a blunt upper end with a length of 3 to 5 cm (1.2–2.0 in).

Phytochemistry

Curcumin keto form
Curcumin enol form

Turmeric powder is approximately 60–70% carbohydrates, 6–13% water, 6–8% protein, 5–10% fat, 3–7% dietary minerals, 3–7% essential oils, 2–7% dietary fiber, and 1–6% curcuminoids.[7]

Phytochemical components of turmeric include diarylheptanoids, which occur from numerous curcuminoids, such as curcumin, demethoxycurcumin, and bisdemethoxycurcumin.[7]Curcumin constitutes 3.14% (on average) of powdered turmeric, having variations in content among the species of Curcuma longa.[18] Some 34 essential oils are present in turmeric, among which turmerone, germacrone, atlantone, and zingiberene are major constituents.[19][20][21]

Uses

Traditional medicine

Turmeric grows wild in the forests of South and Southeast Asia where it is collected for use in Indian traditional medicine (also called Siddha or Ayurveda).[7] From clinical research, there is no high-quality evidence that turmeric has medicinal properties.[7]

Culinary


Turmeric powder
Turmeric rhizome and powder
Curry using turmeric, referred to as haldi ki Sabji, a dish from India
Ganghwang-bap (turmeric rice)
Patoleo – sweet rice cakessteamed in turmeric leaves consisting of a filling of coconut and coconut palm sugar prepared in Goan Catholic style.

Turmeric is one of the key ingredients in many Asian dishes, imparting a mustard-like, earthy aroma and pungent, slightly bitter flavor to foods.[5][6] Turmeric is used mostly in savory dishes, but also is used in some sweet dishes, such as the cake sfouf. In India, turmeric plant leaf is used to prepare special sweet dishes, Patoleo, by layering rice flour and coconut-jaggery mixture on the leaf, then closing and steaming it in a special utensil (chondrõ).[22] Most turmeric is used in the form of rhizome powder to impart a golden yellow color.[5][6] It is used in many products such as canned beverages, baked products, dairy products, ice cream, yogurt, yellow cakes, orange juice, biscuits, popcorn color, cereals, sauces, and gelatin. It is a principal ingredient in curry powders.[5] Although typically used in its dried, powdered form, turmeric also is used fresh, like ginger. It has numerous uses in East Asian recipes, such as pickle that contains large chunks of soft turmeric, made from fresh turmeric.

Turmeric is used widely as a spice in South Asian and Middle Eastern cooking. Various Iranian khoresh dishes are started using onions caramelized in oil and turmeric, followed by other ingredients. The Moroccan spice mix ras el hanout typically includes turmeric. In South Africa, turmeric is used to give boiled white rice a golden color, known as geelrys(yellow rice) traditionally served with bobotie. In Vietnamese cuisine, turmeric powder is used to color and enhance the flavors of certain dishes, such as bánh xèo, bánh khọt, and mi quang. The staple Cambodian curry paste, kroeung, used in many dishes including Amok, typically contains fresh turmeric. In Indonesia, turmeric leaves are used for Minang or Padang curry base of Sumatra, such as rendang, sate padang, and many other varieties. In Thailand, fresh turmeric rhizomes are used widely in many dishes, in particular in the southern Thai cuisine, such as yellow curry and turmeric soup. Turmeric is used in a hot drink called the "turmeric latte" or "golden milk" made with non-dairy milks, such as coconut milk.[23]

Dye

Turmeric makes a poor fabric dye, as it is not very light fast, but is commonly used in Indian clothing, such as saris and Buddhist monks's robes.[6] Turmeric (coded as E100, when used as a food additive),[24] is used to protect food products from sunlight. The oleoresin is used for oil-containing products. A curcumin and polysorbate solution or curcumin powder dissolved in alcohol is used for water-containing products. Over-coloring, such as in pickles, relishes, and mustard, is sometimes used to compensate for fading.

In combination with annatto (E160b), turmeric has been used to color cheeses, yogurt, dry mixes, salad dressings, winter butter, and margarine. Turmeric also is used to give a yellow color to some prepared mustards, canned chicken broths, and other foods (often as a much cheaper replacement for saffron).[25]

Indicator

Turmeric paper, also called curcuma paper or in German literature, Curcumapapier, is paper steeped in a tincture of turmeric and allowed to dry. It is used in chemical analysis as an indicator for acidity and alkalinity.[26] The paper is yellow in acidic and neutral solutions and turns brown to reddish-brown in alkaline solutions, with transition between pH of 7.4 and 9.2.[27]

Traditional uses

Curcuma domestica Valeton, a drawing by A. Bernecker around 1860

In Ayurvedic and Siddha practices, turmeric has been used as an attempted treatment for a variety of internal disorders, such as indigestion, throat infections, common colds, or liver ailments, as well as topically, to cleanse wounds or treat skin sores.[7][8]

In Eastern India, the plant is used as one of the nine components of navapatrika along with young plantain or banana plant, taro leaves, barley (jayanti), wood apple (bilva), pomegranate (darimba), asoka, manaka or manakochu, and rice paddy. The Navapatrika worship is an important part of Durga festival rituals.[28]

Haldi ceremony (called Gaye holud in Bengal) (literally "yellow on the body") is a ceremony observed during Hindu and South Asian Muslim wedding celebrations in many parts of India, including Bengal, Punjab, Maharashtra, and Gujarat, and in Pakistan.[29]

In Tamil Nadu and Andhra Pradesh, as a part of the Tamil–Telugu marriage ritual, dried turmeric tuber tied with string is used to create a Thali necklace, the equivalent of marriage rings in western cultures. In western and coastal India, during weddings of the Marathi and Konkani people, Kannada Brahmins turmeric tubers are tied with strings by the couple to their wrists during a ceremony, Kankanabandhana.[30]

Khandoba's newer Temple in Jejuri. Notice devotees showering turmeric powder (bhandara) on each other.

Friedrich Ratzel reported in The History of Mankind during 1896, that in Micronesia, turmeric powder was applied for embellishment of body, clothing, utensils, and ceremonial uses.[31]

Adulteration

As turmeric and other spices are commonly sold by weight, the potential exists for powders of toxic, cheaper agents with a similar color to be added, such as lead(II,IV) oxide, giving turmeric an orange-red color instead of its native gold-yellow.[32] Another common adulterant in turmeric, metanil yellow (also known as acid yellow 36), is considered an illegal dye for use in foods by the British Food Standards Agency.[33]

Medical research

Kategória KezdőlapCikkszám P-418
Turmeric Live Rhizomes (Curcuma longa) - 7.155
Turmeric Live Rhizomes (Curcuma longa) - 7.155

🌍Szállítás világszerte az EU-ból

A világ minden tájára szállítunk az Európai Unióból, ajánlott légipostával, kézbesítéskor aláírásos visszaigazolással.

📦Rendelés követése
Jelentkezz be a fiókodba, és navigálj aRendelési előzmények > Részletek hogy megtalálja a nyomonkövetési számát.

A rendelésed minden szakaszáról e-mail értesítést kapsz.
Ha nem látod ezeket az üzeneteket, kérjük, ellenőrizd a Spam/Kéretlen levelek mappádat, vagy lépj kapcsolatba az e-mail szolgáltatóddal. Alternatívaként keress az interneten útmutatót arról, hogyan szüntetheted meg egy feladó e-mailjeinek blokkolását.

AZ E-MAIL SZOLGÁLTATÁSUNK MŰKÖDIK

  • Rendelésed minden egyes szakaszáról e-mail értesítést fogsz kapni. Ha nem látod ezeket az üzeneteket, kérjük, ellenőrizd a Spam/Junk mappádat, vagy lépj kapcsolatba az e-mail szolgáltatóddal.


📧Hogyan biztosítsuk, hogy a webshopunkból érkező e-mailek mindig a Gmail-fiókodba érkezzenekvagy bármely más e-mailszolgáltatóé Megérkeznek a Beérkező mappába, és nincsenek spamként megjelölve vagy blokkolva:

  1. Adja hozzá a Feladót a Google- vagy bármely más e-mail szolgáltató névjegyeihez. Nem tudunk segíteni, ha a beállításai nem ilyenek. Forduljon segítségért az e-mail szolgáltatójához.

    • 1. lépés: Nyisd meg a Gmailt, és keresd meg tőlünk érkező e-mailt [email protected]
      Ne próbáljon nekünk közvetlenül erre a címre e-mailt küldeni; azt nem fogjuk megkapni. Minden kapcsolatfelvétel kizárólag webáruházunk kapcsolati űrlapján keresztül történik!
      Ha nem találod az e-mailünket, előfordulhat, hogy blokkolták. Ebben az esetben folytasd az alábbi 4. lépéssel.

    • 2. lépés: Az e-mail tetején vidd az egérmutatót a feladó nevére vagy e-mail-címére.

    • 3. lépés: Kattintson az "Add to Contacts" ikonra (a kis ember-ikonra).

    Ez segít a Gmailnek, hogy megbízható küldőként ismerjen el minket, így az e-mailjeink közvetlenül a postaládádba kerülnek, és nem a spam mappába.

  2. Hozzon létre egy szűrőt, hogy az e-mailek ne legyenek spamnek jelölve vagy letiltva

    • 1. lépés: Nyisd meg a Gmailt, és kattints a jobb felső sarokban található fogaskerék ikonra, majd válaszd a "See all settings" lehetőséget.

    • 2. lépés: Lépj a "Szűrők és letiltott címek" fülre.

    • 3. lépés: Kattintson a "Hozzon létre egy új szűrőt".

    • 4. lépés: A "From" mezőbe írja be azt az e-mail címet, amelyet fel szeretne venni a fehérlistára (e.g., boltunk e-mail címe).

    • 5. lépés: Kattintson a "Szűrő létrehozása" gombra.

    • 6. lépés: A következő ablakban jelölje be a "Soha ne küldje a Spam mappába" feliratú négyzetet.

    • 7. lépés: Kattintson a "Szűrő létrehozása" gombra a mentéshez.

    Ez biztosítja, hogy e-mailjeink mindig a beérkező levelek közé kerüljenek, és véletlenül se legyenek spamként megjelölve vagy letiltva.

Kövesse nyomon csomagját ezen keresztül:

  • Aftership

  • 17Track

  • Posta.hr (olyan nyomkövetési számokhoz, mint RGxxxxxxHR)

⚠️Fontos értesítések

  • Utánvételes fizetésNEMElérhető.

  • Rendeléskor mindig adjon meg érvényes mobiltelefonszámot országkóddal (e.g., +365 456 7686 576).

  • Ne utasíts arra, hogy P.O. Dobozokat, illetve — ha nem tud otthon lenni, hogy aláírja a csomagot — csomagokat nem lehet a szomszédoknál hagyni.

  • Ha egy csomagot küldenek egy P.O. A doboz elvesztése vagy kézbesítetlensége esetén nem jár visszatérítés.

⚖️Ügyfél felelőssége a jogi megfelelésért
A vevő felel azért, hogy a termék behozatala az ő országába jogszerű legyen, ideértve az összes vonatkozó importszabály betartását, a szükséges engedélyek beszerzését, valamint a vonatkozó vámok, adók és egyéb díjak megfizetését. Kérjük, ellenőrizze a helyi jogszabályokat megrendelés előtt, hogy elkerülje az esetleges problémákat a vámkezeléssel vagy a kézbesítéssel.

📦Elveszett, Visszaküldött & Újraküldött Csomagok

  • Brazília & Mexikó ügyfelei:Nem tudunk visszatérítést nyújtani a vám által elveszett vagy megsemmisített csomagokért.

  • Ha a csomagodat visszaküldik, csak a termék árát térítjük vissza — a szállítási költségeket nem térítjük vissza.

  • A visszaküldés postaköltségét (€2) és az esetleges újraküldési költségeket a vásárlónak kell fedeznie.

  • Ha egy csomag bármilyen okból visszaérkezik hozzánk, Ön köteles megfizetni a visszaküldés szállítási költségét (€2), valamint az újraküldés díját.

🚚Szállítmány kézbesítése
Az ajánlott küldeményekhez aláírás szükséges.

Ha a nyomkövetés szerint a csomag még az induló postánál van, az úton van — lépjen kapcsolatba a helyi postával a frissítésekért.

Sajnos sem mi, sem az a posta, amelyen keresztül a rendelésed feladásra került, nem tud segíteni a rendelésed hollétével kapcsolatban. Amikor látod, hogy a csomagod az országodban van,KÖTELEZŐ felvenned a kapcsolatot a postával a nyomkövetési számmalés beszélje meg velük az ügyet. Minden megrendelést hivatalos állami postán küldünk.

Nem vagyunk felelősek a kézbesítési időkért, és nem tudjuk az Ön helyett nyomon követni a küldeményeket.

📅 Szállítási Lehetőségek & Várható Kézbesítési Idők

Szállítási lehetőségFeldolgozási időJegyzetek
Elsőbbségi kézbesítésSzállítjuk 1–7 munkanapon belülA rendelés feldolgozását részesíti előnyben (a gyorsabb kézbesítés nem garantált); ünnepek alatt késések lehetségesek (3–10 nap).
Biztonságos KézbesítésSzállítjuk 1–7 munkanapon belülLegfeljebb 150 € értékű rendelésekre érvényes; elvesztés esetén visszatérítjük.
Normál KiszállításFeladás 7–10 munkanapon belülGazdaságosabb; ünnepek alatt késések előfordulhatnak (7–14 nap)

Becsült kézbesítési idő:

  • Az EU-n belül: 3–20 nap

  • Világszerte: 5–30 nap

  • USA példák:Kiszállítás 13, 17, 19, 22 vagy 27 napon belül.

  • Megjegyzés:A kézbesítési idők az Ön tartózkodási helyétől és a helyi postai rendszer működésétől függenek. A COVID-19 vagy az ünnepi időszakok további késéseket okozhatnak.

💰Szállítási költségek
A szállítási és kezelési díjakat a pénztárnál automatikusan számítjuk ki a csomag súlya és a rendeltetési hely alapján.

Rendelések feldolgozási ideje
Szombaton és vasárnap nem dolgozzuk fel és nem küldjük ki a megrendeléseket.

💳Fizetési lehetőségek

  • Banki átutalás (SEPA / IBAN / SWIFT-BIC)
    A fizetési közleményben tüntesse fel a rendelés azonosítóját (e.g., "SGS-19811702").
    A 7 napon belül be nem fizetett rendelések automatikusan törlésre kerülnek.

  • PayPal
    A fizetés csak euróban fogadható el.
    Kérjük, a fizetés során válassza az eurót.

  • Kártyás fizetés
    Elfogadjuk a Visa, MasterCard, American Express, CB, Diners Club, Discover, China UnionPay, JCB és Discover kártyákat.

⚠️Tranzakciós díjak
A vásárlók felelősek bármilyen banki vagy PayPal tranzakciós díjért.
Kérjük, adja meg a pontos fizetési adatokat a gyorsabb rendelésfeldolgozás érdekében.

📢Záró megjegyzések
Mielőtt leadná a rendelését, mindig ellenőrizze weboldalunkat az esetleges különleges közlemények, ünnepi nyitvatartások vagy olyan szállítási feltételek miatt, amelyek befolyásolhatják a vásárlását.

Fontos értesítés: Digitális számlák

A papírhulladék csökkentése érdekében a rendeléséhez nem mellékelünk nyomtatott számlát. Számláját bármikor egyszerűen letöltheti és kinyomtathatja, ha ellátogat a fiókjábaRendelési Előzmények a fiókod profiljában

Hamarosan

Kapcsolódó termékek