Black Garlic Cloves (Allium roseum)

cikkszám P-416Kategória Kezdőlap
Ár: 2,25 €
Adóval együtt
4.5 ( 143 reviews)

Black Garlic Cloves - Black Gold (Allium roseum)

Price for Package of 5 Cloves.

Just like each tomato is not suitable for making sauces, so each of the garlic is not suitable for fermenting and making a Black Garlic. We offer you a variety that came directly from Japan and the only variety

Magok csomagban:
Megosztás a(z)

Black Garlic Cloves - Black Gold (Allium roseum)

Price for Package of 5 Cloves.

Just like each tomato is not suitable for making sauces, so each of the garlic is not suitable for fermenting and making a Black Garlic. We offer you a variety that came directly from Japan and the only variety (Pink Garlic Allium roseum) from which a real Black Garlic is made.

Black garlic is a type of "caramelized" garlic (in reality, browned by the Maillard reaction rather than truly caramelized) first used as a food ingredient in Asian cuisine. It is made by heating whole bulbs of garlic (Allium sativum) over the course of several weeks, a process that results in black cloves. The taste is sweet and syrupy with hints of balsamic vinegar[1] or tamarind.[2] Black garlic's popularity has spread to the United States as it has become a sought-after ingredient used in high-end cuisine.

The process of producing black garlic is sometimes incorrectly referred to as fermentation, but it does not in fact involve microbial action.[3] Black garlic is made when heads of garlic are aged under specialized conditions of heat and humidity. Bulbs are kept in a humidity-controlled environment at temperatures that range from 60 - 77ºC (140 to 170 degrees Fahrenheit) for 60 to 90 days. There are no additives, preservatives, or burning of any kind. The enzymes that give fresh garlic its sharpness break down. Those conditions also facilitate the Maillard reaction, the chemical process that produces new flavour compounds responsible for the deep taste of seared meat and fried onions, the cloves turn black and develop a sticky date-like texture.

History

In Taoist mythology, black garlic was rumored to grant immortality.[citation needed] In Korea, black garlic was developed as a health product and it is still perceived as health supplementary food.

Black garlic is prized as a food rich in antioxidants and added to energy drinks, and in Thailand is claimed to increase the consumer's longevity. It is also used to make black garlic chocolate.

Culinary uses

In black garlic, the garlic flavour is softened such that it almost or entirely disappears depending on the length of time it was heated. Additionally, its flavour is dependent on that of the fresh garlic that was used to make it. Garlic with a higher sugar content produces a milder, more caramel-like flavour, whereas garlic with a low sugar content produces a sharper, somewhat more acidic flavour, similar in character to tomato paste. Burnt flavours may also be present if the garlic was heated for too long at too high a temperature or not long enough: during heating, the garlic turns black in colour well before the full extent of its sweetness is able to develop.

Black garlic can be eaten alone, on bread, or used in soups, sauces, crushed into a mayonnaise or simply tossed into a vegetable dish. A vinaigrette can be made with black garlic, sherry vinegar, soy, a neutral oil, and Dijon mustard. Its softness increases with water content.

Unlike the vegetable from which it is made, white garlic, black garlic has a very subtle and muted flavour that is easily overpowered.

Because of its delicate and muted flavours, a considerably larger amount of black garlic must be used in comparison to white garlic in order to achieve a similar level of intensity. Additionally, black garlic cannot be used in place of white garlic. If a garlic flavour is desired in addition to the flavour of black garlic, then fresh garlic must be added.

One method to release the subtle flavours of black garlic is to knead a peeled clove between the fingers until its structure is thoroughly broken down and then to dissolve the resulting paste in a small amount of hot water. This produces a dark brown, coffee-coloured suspension of the fibrous black garlic particles in a solution that carries most of its flavour, acidity, and sugar content. This liquid may then be added to foods that are otherwise neutral in flavour (like, for example, mashed potatoes) to better showcase the flavour of the black garlic.

Likely owing to its harsh and concentrated colour, the potent reputation of fresh garlic, and the association of Maillard reactions with the browning of meat, it is a common misconception that black garlic has a "meaty" flavour. It does not. It is commonly eaten out of hand by enthusiasts, who sometimes liken the flavour to a savoury, slightly acidic caramel candy or to sweet tamarind fruit. The most prominent flavour it imparts is sweetness when used in high concentrations and when used in low concentrations, provided that there are no other flavours to compete with that of the black garlic, the flavour and aroma are somewhat similar to those of instant coffee, though without any bitterness.

In popular culture

It garnered television attention when it was used in battle redfish on Iron Chef America, episode 11 of season 7 (on Food Network), and in an episode of Top Chef New York (on Bravo),[8] where it was added to a sauce accompanying monkfish.

In the United Kingdom,[6] where it made its TV debut on the BBC's Something for the Weekend cooking and lifestyle program in February 2009,[10] farmer Mark Botwright, owner of the South West Garlic Farm, explained that he developed a process for preserving garlic after finding a 4000-year-old Korean recipe for "black garlic."

In 2011, it was used on an episode of Food Network's Chopped Champions. In September 2011, it was a mandatory ingredient in the final round of the second episode of Ron Ben-Israel's Sweet Genius.

It also was mentioned in the animated series Bob's Burgers in episode "Best Burger", in which Bob enters a best burger contest, but quickly realizes his main ingredient - black garlic - is missing and sends his kids back to the restaurant to retrieve it in time for its preparation and inclusion in the burger.

AFTER YOU BUY THIS PRODUCT WE WILL SEND YOU LINK WITH VIDEO HOW YOU CAN MAKE BLACK GARLIC EASY AT HOME FOR ONLY 10 DAYS!

Kategória KezdőlapCikkszám P-416Készleten 169 Elemek
Black Garlic Cloves (Allium roseum) - 2.025
Black Garlic Cloves (Allium roseum) - 2.025

🌍Szállítás világszerte az EU-ból

A világ minden tájára szállítunk az Európai Unióból, ajánlott légipostával, kézbesítéskor aláírásos visszaigazolással.

📦Rendelés követése
Jelentkezz be a fiókodba, és navigálj aRendelési előzmények > Részletek hogy megtalálja a nyomonkövetési számát.

A rendelésed minden szakaszáról e-mail értesítést kapsz.
Ha nem látod ezeket az üzeneteket, kérjük, ellenőrizd a Spam/Kéretlen levelek mappádat, vagy lépj kapcsolatba az e-mail szolgáltatóddal. Alternatívaként keress az interneten útmutatót arról, hogyan szüntetheted meg egy feladó e-mailjeinek blokkolását.

AZ E-MAIL SZOLGÁLTATÁSUNK MŰKÖDIK

  • Rendelésed minden egyes szakaszáról e-mail értesítést fogsz kapni. Ha nem látod ezeket az üzeneteket, kérjük, ellenőrizd a Spam/Junk mappádat, vagy lépj kapcsolatba az e-mail szolgáltatóddal.


📧Hogyan biztosítsuk, hogy a webshopunkból érkező e-mailek mindig a Gmail-fiókodba érkezzenekvagy bármely más e-mailszolgáltatóé Megérkeznek a Beérkező mappába, és nincsenek spamként megjelölve vagy blokkolva:

  1. Adja hozzá a Feladót a Google- vagy bármely más e-mail szolgáltató névjegyeihez. Nem tudunk segíteni, ha a beállításai nem ilyenek. Forduljon segítségért az e-mail szolgáltatójához.

    • 1. lépés: Nyisd meg a Gmailt, és keresd meg tőlünk érkező e-mailt [email protected]
      Ne próbáljon nekünk közvetlenül erre a címre e-mailt küldeni; azt nem fogjuk megkapni. Minden kapcsolatfelvétel kizárólag webáruházunk kapcsolati űrlapján keresztül történik!
      Ha nem találod az e-mailünket, előfordulhat, hogy blokkolták. Ebben az esetben folytasd az alábbi 4. lépéssel.

    • 2. lépés: Az e-mail tetején vidd az egérmutatót a feladó nevére vagy e-mail-címére.

    • 3. lépés: Kattintson az "Add to Contacts" ikonra (a kis ember-ikonra).

    Ez segít a Gmailnek, hogy megbízható küldőként ismerjen el minket, így az e-mailjeink közvetlenül a postaládádba kerülnek, és nem a spam mappába.

  2. Hozzon létre egy szűrőt, hogy az e-mailek ne legyenek spamnek jelölve vagy letiltva

    • 1. lépés: Nyisd meg a Gmailt, és kattints a jobb felső sarokban található fogaskerék ikonra, majd válaszd a "See all settings" lehetőséget.

    • 2. lépés: Lépj a "Szűrők és letiltott címek" fülre.

    • 3. lépés: Kattintson a "Hozzon létre egy új szűrőt".

    • 4. lépés: A "From" mezőbe írja be azt az e-mail címet, amelyet fel szeretne venni a fehérlistára (e.g., boltunk e-mail címe).

    • 5. lépés: Kattintson a "Szűrő létrehozása" gombra.

    • 6. lépés: A következő ablakban jelölje be a "Soha ne küldje a Spam mappába" feliratú négyzetet.

    • 7. lépés: Kattintson a "Szűrő létrehozása" gombra a mentéshez.

    Ez biztosítja, hogy e-mailjeink mindig a beérkező levelek közé kerüljenek, és véletlenül se legyenek spamként megjelölve vagy letiltva.

Kövesse nyomon csomagját ezen keresztül:

  • Aftership

  • 17Track

  • Posta.hr (olyan nyomkövetési számokhoz, mint RGxxxxxxHR)

⚠️Fontos értesítések

  • Utánvételes fizetésNEMElérhető.

  • Rendeléskor mindig adjon meg érvényes mobiltelefonszámot országkóddal (e.g., +365 456 7686 576).

  • Ne utasíts arra, hogy P.O. Dobozokat, illetve — ha nem tud otthon lenni, hogy aláírja a csomagot — csomagokat nem lehet a szomszédoknál hagyni.

  • Ha egy csomagot küldenek egy P.O. A doboz elvesztése vagy kézbesítetlensége esetén nem jár visszatérítés.

⚖️Ügyfél felelőssége a jogi megfelelésért
A vevő felel azért, hogy a termék behozatala az ő országába jogszerű legyen, ideértve az összes vonatkozó importszabály betartását, a szükséges engedélyek beszerzését, valamint a vonatkozó vámok, adók és egyéb díjak megfizetését. Kérjük, ellenőrizze a helyi jogszabályokat megrendelés előtt, hogy elkerülje az esetleges problémákat a vámkezeléssel vagy a kézbesítéssel.

📦Elveszett, Visszaküldött & Újraküldött Csomagok

  • Brazília & Mexikó ügyfelei:Nem tudunk visszatérítést nyújtani a vám által elveszett vagy megsemmisített csomagokért.

  • Ha a csomagodat visszaküldik, csak a termék árát térítjük vissza — a szállítási költségeket nem térítjük vissza.

  • A visszaküldés postaköltségét (€2) és az esetleges újraküldési költségeket a vásárlónak kell fedeznie.

  • Ha egy csomag bármilyen okból visszaérkezik hozzánk, Ön köteles megfizetni a visszaküldés szállítási költségét (€2), valamint az újraküldés díját.

🚚Szállítmány kézbesítése
Az ajánlott küldeményekhez aláírás szükséges.

Ha a nyomkövetés szerint a csomag még az induló postánál van, az úton van — lépjen kapcsolatba a helyi postával a frissítésekért.

Sajnos sem mi, sem az a posta, amelyen keresztül a rendelésed feladásra került, nem tud segíteni a rendelésed hollétével kapcsolatban. Amikor látod, hogy a csomagod az országodban van,KÖTELEZŐ felvenned a kapcsolatot a postával a nyomkövetési számmalés beszélje meg velük az ügyet. Minden megrendelést hivatalos állami postán küldünk.

Nem vagyunk felelősek a kézbesítési időkért, és nem tudjuk az Ön helyett nyomon követni a küldeményeket.

📅 Szállítási Lehetőségek & Várható Kézbesítési Idők

Szállítási lehetőségFeldolgozási időJegyzetek
Elsőbbségi kézbesítésSzállítjuk 1–7 munkanapon belülA rendelés feldolgozását részesíti előnyben (a gyorsabb kézbesítés nem garantált); ünnepek alatt késések lehetségesek (3–10 nap).
Biztonságos KézbesítésSzállítjuk 1–7 munkanapon belülLegfeljebb 150 € értékű rendelésekre érvényes; elvesztés esetén visszatérítjük.
Normál KiszállításFeladás 7–10 munkanapon belülGazdaságosabb; ünnepek alatt késések előfordulhatnak (7–14 nap)

Becsült kézbesítési idő:

  • Az EU-n belül: 3–20 nap

  • Világszerte: 5–30 nap

  • USA példák:Kiszállítás 13, 17, 19, 22 vagy 27 napon belül.

  • Megjegyzés:A kézbesítési idők az Ön tartózkodási helyétől és a helyi postai rendszer működésétől függenek. A COVID-19 vagy az ünnepi időszakok további késéseket okozhatnak.

💰Szállítási költségek
A szállítási és kezelési díjakat a pénztárnál automatikusan számítjuk ki a csomag súlya és a rendeltetési hely alapján.

Rendelések feldolgozási ideje
Szombaton és vasárnap nem dolgozzuk fel és nem küldjük ki a megrendeléseket.

💳Fizetési lehetőségek

  • Banki átutalás (SEPA / IBAN / SWIFT-BIC)
    A fizetési közleményben tüntesse fel a rendelés azonosítóját (e.g., "SGS-19811702").
    A 7 napon belül be nem fizetett rendelések automatikusan törlésre kerülnek.

  • PayPal
    A fizetés csak euróban fogadható el.
    Kérjük, a fizetés során válassza az eurót.

  • Kártyás fizetés
    Elfogadjuk a Visa, MasterCard, American Express, CB, Diners Club, Discover, China UnionPay, JCB és Discover kártyákat.

⚠️Tranzakciós díjak
A vásárlók felelősek bármilyen banki vagy PayPal tranzakciós díjért.
Kérjük, adja meg a pontos fizetési adatokat a gyorsabb rendelésfeldolgozás érdekében.

📢Záró megjegyzések
Mielőtt leadná a rendelését, mindig ellenőrizze weboldalunkat az esetleges különleges közlemények, ünnepi nyitvatartások vagy olyan szállítási feltételek miatt, amelyek befolyásolhatják a vásárlását.

Fontos értesítés: Digitális számlák

A papírhulladék csökkentése érdekében a rendeléséhez nem mellékelünk nyomtatott számlát. Számláját bármikor egyszerűen letöltheti és kinyomtathatja, ha ellátogat a fiókjábaRendelési Előzmények a fiókod profiljában

Hamarosan

Kapcsolódó termékek