Graines de lime de Tahiti (Citrus latifolia)

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🍋 Graines de lime de Tahiti (Citrus latifolia ) - Prix : Paquet de 2 graines. Connues pour leur arôme parfumé et leur saveur douce, ces limes sont plus grandes et moins acides que les limes Key, idéales pour la cuisine, les jus de fruits,

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🍋 Graines de lime de Perse - Limoo, Tahiti Lime, Bearss Lime (Citrus latifolia)

💰 Prix : Paquet de 2 graines

Le citron vert de Perse (Citrus latifolia), également connu sous le nom de limoo, lime de Tahiti ou lime Bearss, est un agrume très répandu, au parfum distinctif et légèrement épicé. Cette variété est connue pour sa taille plus grande, sa peau plus épaisse et l'absence de pépins, ce qui en fait un choix populaire pour les applications culinaires et commerciales. La variété de lime Bearss, nommée d'après son développeur John T. Bearss en 1895, est particulièrement recherchée pour son rendement élevé et sa durée de conservation plus longue que les autres variétés de lime.

Le fruit a généralement un diamètre d' environ 6 cm et est vendu lorsqu'il est vert, bien qu'il devienne progressivement jaune à mesure qu'il mûrit. Contrairement au Key lime (Citrus aurantifolia), le Persian lime a un arôme d'agrumes moins intense et une acidité plus douce, ce qui le rend plus polyvalent dans une série de plats. Il est souvent utilisé frais pour faire des jus ou des zestes, et il est également séché pour être utilisé dans la cuisine persane, où il ajoute une saveur piquante unique.

La peau plus épaisse et la taille plus grande du citron vert de Perse en font un favori commercial, car il est plus résistant et plus facile à manipuler que le citron vert de Key lime, plus petit et plus délicat. L'absence d'épines sur les buissons contribue également à son attrait pour les producteurs. Le citron vert de Perse est moins amer et acide que le Key lime, offrant une saveur d'agrume plus neutre, ce qui le rend idéal pour une variété d'applications, des cocktails aux salsas, en passant par la cuisson et les marinades.

Le citron vert de Perse est originaire d'Extrême-Orient et a d'abord été cultivé à grande échelle en Perse (l'Iran d'aujourd'hui) et dans le sud de l'Irak. Au fil du temps, la variété s'est répandue dans le monde entier et est devenue particulièrement importante au Mexique, qui est aujourd'hui le premier producteur et exportateur mondial de limes persanes. Le citron vert de Perse a gagné en popularité aux États-Unis après qu'un ouragan en 1926 a anéanti les vergers de Key lime en Floride, et il continue d'être un élément essentiel de l'industrie des agrumes.

Bien que le citron vert persan soit généralement plus gros et moins acide que le citron vert traditionnel, il se conserve plus longtemps et est cultivé commercialement au Mexique, en Californie et en Floride. Ces limes sont exportées dans le monde entier, principalement vers les marchés américain, européen et asiatique. Les limes persanes sont généralement vendues en six tailles (110s, 150s, 175s, 200s, 230s et 250s), la 110s étant la plus grande et la 250s la plus petite.

🍃 Caractéristiques de la plante :

  • 🍋 Taille du fruit : Environ 6 cm de diamètre, vert lorsqu'il n'est pas mûr, devenant jaune lorsqu'il est mûr.

  • 🌿 Peau : Peau plus épaisse que celle des Key limes

  • 🍃 Arôme : Léger, parfum d'agrumes épicé

  • 🍽️ Saveur: Moins acide et amer que le Key limes, avec un goût d'agrumes plus neutre.

  • Graines : Variété sans pépins

🌍 Culture et utilisation :

  • 🌱 Climat : Prospère dans les climats chauds, tropicaux à subtropicaux.

  • 🌞 Lumière : Plein soleil, idéal pour les zones de culture chaudes

  • 🌿 Sol : Préfère un sol bien drainant, légèrement acide

  • 💧 A rrosage : Arrosage régulier, mais éviter l'engorgement

  • 🍋 Utilisations : Jus, zeste, cuisson et séchage pour les plats persans.

  • 🌱 Propagation : Peut être propagé à partir de graines ou par greffage sur des porte-greffes pour une fructification plus rapide.

Signification historique et distribution :

  • Origine : Cultivé pour la première fois en Perse (l'Iran actuel) et dans le sud de l'Irak.

  • Commercialisation : La culture a pris de l'importance après la destruction des vergers de Key lime en Floride par l'ouragan de 1926.

  • Exportation : Culture à grande échelle au Mexique, exportée dans le monde entier

  • 🏛️ Du nom de : John T. Bearss, qui a développé cette variété sans pépins en Californie dans les années 1890.

Catégorie Accueil Référence V-119 En stock 631 Produits
Graines de lime de Tahiti (Citrus latifolia) - 228.714671
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