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Variété hâtive, têtes lâches pesant 300-350 g. La végétation dure 65 à 70 jours après la transplantation. Il a des feuilles vert clair avec des motifs violet clair et rouge au centre de la tête.
Variété hâtive, têtes lâches pesant 300-350 g. La végétation dure 65 à 70 jours après la transplantation. Il a des feuilles vert clair avec des motifs violet clair et rouge au centre de la tête.
L'endive est une culture de deux ans bien qu'elle soit produite et consommée comme légume d'un an. Il est cultivé à cause des feuilles qui forment une rosette. Les feuilles d'endives peuvent être lisses, faibles ou très ridées, ondulées, rondes, fortement dentelées de différentes couleurs. La culture de l'endive est la plus répandue dans le sud de l'Europe.
Température
Une température supérieure à 25 ° C réduit la germination, ce qui peut être la raison de la germination inégale et médiocre des graines bien germées. L'endive est une plante au climat doux. Pour la croissance végétative, des températures moyennes de 15 à 18 ° C sont optimales, la température de croissance minimale est de 7 ° C, et maximale de 24 ° C. Dès que la rosette est proche de la maturité technologique, c'est-à-dire la récolte, une température minimale de -3 ° C peut causer plus de dégâts, et entre - 6 et -7 ° C, la plante gèle complètement. Une humidité modérée du sol de 60 à 80% de la capacité en eau des champs et une humidité relative de l'air d'environ 70% sont les plus favorables à la croissance des plantes. Si des températures élevées et une faible humidité se sont produites immédiatement avant la récolte, les feuilles de la rosette deviennent dures et grossières, avec la matière la plus amère. Les substances amères des endives la rendent plus résistante aux basses températures, contrairement à la laitue et à la salade cristalline.
Eau
Il a des besoins en eau élevés, donc un système d'irrigation (généralement goutte à goutte) est recommandé.
Terre
La salinité du sol est moins sensible que la salade. Il prospère généralement bien sur tous les types de sols, mais mieux sur les sols moyens à lourds à condition qu'ils soient profondément cultivés et encore mieux fertilisés, avec des réactions de pH neutre de 6,5 à 7,2. Eh bien, les sols perméables sont neutres et enrichis en humus. Il est moins sensible à la salinité du sol. Il ne tolère pas la fertilisation directe avec du fumier, et il réussit mieux après une culture déjà fortement fertilisée, comme le chou et le papier.


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