Riesige Weihnachts-Limabohnen Samen

Riesige Weihnachts-Limabohnen Samen

Preis für packung von 5 samen.

Entstanden in Peru, erstmals anerkannt in den 1840er Jahren. Diese Bohne wird wegen ihres Geschmacks auch als Kastanienbohne bezeichnet. Die kastanienbraunen Markierungen bleiben auch nach dem Kochen erhalten. Weihnachtslimas sind jetzt an die Hochwüstenregion des amerikanischen Südwestens angepasst.

Beschreibung / Geschmack

Die weihnachtlichen Limabohnen stecken in einer breiten, geschwungenen und flachen, etwa 5 cm großen, mit Erdbrauntönen gesprenkelten grünen Schote. Die Hülse lässt sich an ihrer fadenlosen Naht leicht öffnen und zeigt drei zarte und halb saftige cremeweiße Bohnen, die mit himbeerfarbenen Mustern bunt gemischt sind. Schließlich werden die Bohnen härten und trocknen, wobei sich ihre Farbe umkehrt, wobei ein größerer Teil der Bohnenoberfläche mit Burgundertönen und weißen Sprenkeln bedeckt ist. Der Geschmack von Weihnachtsbohnen aus Lima ist butterartig, süß und erinnert an Kastanien.

Jahreszeiten / Verfügbarkeit

Weihnachten Limabohnen sind vom Herbst bis zum späten Winter angemessen verfügbar.

Aktuelle Fakten

Weihnachtsbohnen aus Lima, Phaseolus lunatus, werden in kulinarischer Hinsicht als Hülsenfrüchte bezeichnet. Ihr Aussehen als Stangenbohne dient lediglich dem Zweck, die Bohnen durch ihre Reife im Inneren zu sichern. Im Gegensatz zu Bohnen wird die Hülse nicht gegessen. Weihnachtslimas sind eine Erbstücksorte von Limabohnen, deren Platz auf dem kommerziellen Markt ziemlich selten ist, insbesondere weil sie hauptsächlich als frische Schalenbohnen angebaut werden und die meisten Hülsenfrüchte als trockene Bohnen oder Dosenbohnen angebaut und verarbeitet werden.

Anwendungen

Weihnachten Limabohnen müssen nicht eingeweicht werden. Sie können vor der Zubereitung einfach abgespült werden. Sie können als frische Schalenbohne oder Trockenbohne behandelt werden, daher variiert ihre Garzeit je nach Alter. Weihnachten Limabohnen ergänzen eine Vielzahl von Aromen und Gerichten von Saison zu Region. Herzhafte Wintereintöpfe, würzige Suppen und helle, frische Frühlingssalate werden durch die butterartige Textur und den nussigen Geschmack der weihnachtlichen Limabohnen unterstrichen. Weihnachtslimas sind so reichhaltig, dass sie Currys und Chilis sowie Fleisch wie Lamm und Schweinefleisch standhalten. Sie können auch einfach mit Olivenöl, frischen Kräutern wie Minze, Koriander und Basilikum zubereitet werden. Perfekte Zutaten für Begleiter sind Knoblauch, Waldpilze und frischer Schalenmais sowie Käse wie Feta und Gorgonzola.

Geographie / Geschichte

Weihnachtsbohnen aus Lima wurden nach Lima, Peru, der Hauptstadt, benannt, die sie zum ersten Mal im 19. Jahrhundert kultivierten, obwohl ihre genaue Herkunft unbekannt ist. Weihnachtslimas schneiden in ähnlichen Klimazonen am besten ab, in denen andere Stangenbohnen gedeihen. Ihre Vegetationsperiode wird durch warme Böden, trockenes Klima und lange sonnige Tage gefördert. Regionen in ganz Amerika produzieren reichlich Ernten für die Weihnachtsbohne aus Lima, obwohl ihre kommerzielle Anerkennung fast überholt ist. Sie wurden tatsächlich als gefährdete Erbstück-Gemüsesorte eingestuft, bei der die Gefahr besteht, dass sie nicht mehr in der Lebensmittelkette enthalten sind. Dieser Status soll das Weihnachts-Lima fördern und ermutigen, von Landwirten und Gärtnern angebaut zu werden, um sicherzustellen, dass sie in der Produktion und im Gegenzug bleiben werden von den Verbrauchern über Jahrzehnte und Jahrhunderte geschätzt.